Објашњавамо шта је суспензија у хемији, њене фазе и главне карактеристике. Такође, његове особине и експерименти.
Шта је хемијска суспензија?
Ин хемија, под суспензијом се подразумева врста хетерогена смеша састављен од малих честица а чврст расути по средини течност у којој се не могу растворити. Назив "суспензија" потиче од чињенице да је честице су суспендовани. То јест, чврста супстанца се не раствара у течности, чак и ако су микроскопске чврсте честице.
Све суспензије се, дакле, састоје од:
- Дисперзована фаза. То је чврста фаза. Састоји се од финих чврстих честица које су нерастворљиве у течној или дисперзионој фази.
- Фаза дисперзије. То је течна фаза (која се назива и континуирана или екстерна). Састоји се од водене или масне течности.
Поред тога, обично садрже сурфактанте, који су диспергујући агенси, чија је улога да спрече аглутинацију или седиментацију чврстих материја; па чак и стабилизационе супстанце, које одржавају суспензију у равнотежи. Ова последња два елемента су неопходна у индустријској производњи суспензија.
Суспензије су веома корисне у разним индустрије, и основни су принцип аеросола. Воћни сок је пример суспензије, пошто је чврста пулпа суспендована у Водаали ако се да довољно времена, декантирати деловањем на гравитације према дну контејнера. Али ако га протресемо, он привремено враћа своја својства.
Особине суспензије
Суспензије, углавном, нису баш стабилне. То је зато што чврсте честице могу бити распоређене хомогено у континуираној фази без аглутинације или седиментације само током одређеног времена.
Период стабилности у суштини зависи од вискозитет континуирана фаза (што је већи вискозитет, то је време дуже), величина диспергованих честица и температура којима се сложени. Поред тога, адитиви за стабилизацију или против згрушавања се обично користе да би се максимизирао период стабилности.
С друге стране, суспензије могу изгледати неодвојиве, али уз довољно времена то је могуће. декантирати обе фазе и пустити чврсте материје да се таложе. Такође, могу се потпуно раздвојити само помоћу методе специфично за филтрација или центрифугирање.
Још једно интересантно својство суспензија је да у одређеним околностима могу деловати као чврсте материје, а у другим као течности. Стога, они могу да теку попут течности, али нуде одређену отпорност на ударе као што то чине чврсте материје.
Емулзија и суспензија
Емулзија је такође хетерогена смеша, али су њене две фазе течне.Емулзије и суспензије су донекле сличне. Први се такође односе на хетерогене мешавине фаза које не продиру 100%, али које су у овом случају обе течне, односно емулзија је хетерогена мешавина течности које се не мешају.
Ове две течности су привремено неразлучиве једна од друге, али ако има довољно времена, одвојиће се као суспензије. Наравно: за разлику од емулзија, суспензије немају а боја специфична одређена.
Експерименти са суспензијом
Затим ћемо објаснити неколико експерименти домаће ради демонстрације својстава суспензија:
- Суспензија кукурузног брашна
- Мораћете. 1 шоља брашна или кукурузног скроба, 1 чинија, око ½ шоље воде, кашика, тањир за питу.
- Упутства. Сипајте брашно или кукурузни скроб у велику посуду, полако додавајући воду уз мешање кашиком. Немојте додавати сву воду ако не морате. Када добијете воденасту конзистенцију, држите смешу у рукама и гледајте како се излива. Затим једном руком ударите о вешање и видите како се опире, као чврста.Сипајте непомешану воду у тањир за стајање и покушајте да поновите осећај: држите га и ударите. Забележите разлике између течности и суспензије.
- Талк суспензија
- Мораћете. 2 кашике талка, чаша воде, кашика.
- Упутства. Талк сипајте постепено у чашу воде, уз мешање кашиком, док не добијете једноличну смесу. Обратите пажњу, ако их има, на чврсте остатке на дну чаше. Ставите стакло на место где га нико неће дирати и мирује. Врати се за 5 минута. Обратите пажњу, ако их има, на чврсте остатке на дну чаше. Поновите процедуру на 10, 15, 20 и 30 минута, да видите како се суспендоване чврсте материје таложе на дно, раздвајајући две фазе.