сточарство

2022

Шта је стока?
Карактеристике стоке
Значај сточарства
Интензивно сточарство и екстензивно сточарство
Утицај стоке на животну средину
Стока у Мексику
Сточарство у Колумбији

Објашњавамо шта је стока, њене карактеристике, утицај на животну средину и врсте. Поред тога, стока у Мексику и Колумбији.

Сточарство је узгој разних врста животиња у економске сврхе.

Шта је стока?

Сточарство је једна од најстаријих привредних делатности у Србији човечанство. Састоји се од управљања и узгоја Животиње, за експлоатацију њиховог меса и њихових производи (млеко, јаја, коже, итд.). Обично јесте домаће животиње.

Ова ставка обухвата узгој говеда, оваца, свиња, коза и птица, као и пчеларство, зечарство и узгој рибе, чак и ако није говеда.

Сточарство се појавило у постојање човек заједно са Пољопривреда, са којим је уско повезано, до те мере да су пољопривредна газдинства обично и узгајалиште.

Прелазак са лова, риболова и сакупљања на сточарство и пољопривреду је основна прекретница у настанку седентарне цивилизације, нешто кључно за настанак градова и од Друштвени уговор. Ово се догодило негде у неолиту (пре око 10.000 година) и представљало је фундаменталну револуцију у историје човечанства.

Сточарство је захтевало мање-више дуг процес припитомљавања, током којег су се животиње навикавале на људско присуство и поверење у храна да их је снабдео, уместо да га добије дивљачким путем. Данас ове животиње зависе од људско биће, и живе са нама у за то одређеним установама.

Карактеристике стоке

Сточарство користи производе добијене од животиња, као што су млечни производи.

Крајњи циљ сектора сточарства је производња робе животињског порекла. Они могу бити намењени за потрошња људска храна (месо, млечни производи, јаја, мед итд.) или као сировина из индустрије и занатлије (коже, вуна, копита итд.).

Сходно томе, то је део примарни сектор (продуктивно) од друштво. Његова тежина унутар привреда она има тенденцију да буде већа у мање индустријализованим земљама.

Развој сточарства је увек доведен у питање својствима земље на којој се одвија, пошто сточарство обично захтева екстензивне равнице у коме да пасе.

С друге стране, постоје и модели стоке за мале просторе, као што ћемо касније видети. Зато земље попут Русије, САД, Аргентине и Бразила, територијални гиганти, имају јаку месну индустрију са доста извоза.

Главне врсте стоке су говеда (волови, бикови и краве), овце (овце), свиње (свиње), козе (козе) и коњи (коњи, мазге и магарци). У посебном подручју налазе се живинарство (живинарство), рибарство (рибоварство), пчеларство (живинарство), пчеле) и зечарство (зечарство).

Значај сточарства

Сточарство је било изузетно важна делатност у развијање човечанства и наставља да заузима истакнуто место међу примарним делатностима светске привреде.

Обезбеђује прехрамбене производе који су део свакодневне исхране људи, као што су различите врсте меса и други добијени производи (млечни производи, на пример). Тхе Популација Свет може делом да расте захваљујући експанзији сточарске индустрије, што заузврат утиче на друге области постојања.

Интензивно сточарство и екстензивно сточарство

У интензивном узгоју животиње имају тенденцију да буду пренасељене.

У принципу, можемо разликовати две врсте стоке:

Екстензивно Ово је традиционални ранч, на отвореном, који користи предности значи оф Животна средина, кроз испашу стоке. То значи да је улагање ресурса од стране ранчера мање, али су у исто време потребни велики делови земље.
Интензивно То је узгој скучених простора, као што су торови, штале и објекти у којима животиње обично живе, али не увек у најбољим животним условима: без могућности кретања по својој вољи, често су претрпане и заражене болестима које присиљава на честу и масовну набавку антибиотика. То је индустријски одговор на огромну потражњу за месним прерађевинама, јер се они производе стално, континуирано и брзо, чак и ако је реч о храни знатно слабијег квалитета.

Утицај стоке на животну средину

Животна средина је, на овај или онај начин, увек под утицајем сточарске индустрије, на следеће начине:

Крчење шума и губитак биодиверзитет. Пошто су стоци потребни простори за испашу, уобичајено је да се посеку шуме искористити предност простор, а у тим случајевима доприноси сечи и уништавању екосистема. Осим тога, стока на испаши може појести изданке младог дрвећа и одложити пошумљавање, што уништава станиште природни од хиљада врсте.
Производња гасова стаклене баште. Иако звучи невероватно, огромна стада стоке на испаши којом управљају ранчери производе огромне количине метана у облику цревних гасова. Овај органски гас се акумулира у атмосфера, где доприноси са ефекат стаклене баште анд тхе планетарно загревање.
Смањење ефикасности антибиотика. Интензивно сточарство је принуђено, с обзиром на лоше животне услове свог потомства, на стално и масовно снабдевање антибиотицима како би се избегле инфекције и заразне болести, које после временске прилике доводи до генерације бактерије отпоран на антибиотике, способан да изазове пандемије у људској популацији.

Стока у Мексику

У Мексику се живина производи због меса, јаја и перја.

У руралном Мексику, сточарство је уносна и разнолика активност, у распону од традиционалних метода испаше, које у многим случајевима спроводе аутохтоне заједнице, до масивних и индустријализованих поступака, типичних за савремени производни сектор.

Ову активност су увели европски освајачи у мезоамерички Мексико, а састојала се од узгоја ћурке, кошенил грана и других локалних врста, као што је ксолоитзцуинтле. Уместо тога, данас се овај сектор фокусира на стоку и живину, чиме је Мексико постао седми највећи извозник у свету беланчевина животиња.