Таурине

Таурине је органска киселина која је посебно популарна у вези са модерним енергетским напицима, чији су позитивни и негативни ефекти изазвали помутњу. Требало би да делује снагом бика, у складу са рекламним слоганима. Прича се да је изведен из тестиса бика као дериват аминокиселина, да стимулише и мобилише резерве снаге, које, међутим, не одговарају у потпуности чињеницама.

У ствари, служи за одржавање ћелијских и органских функција у људском телу и такође је састојак сложених додатака исхрани. Због своје природне појаве у организму има многа физиолошка дејства, али може довести и до нуспојава у вези са другим активним састојцима.

Шта је таурин?

Таурин је продукт распада аминокиселина метионин и цистеин који садрже сумпор. То није аминокиселина, већ аминосулфонска киселина.

Први пут је узета из вола жучи као органска киселина у 19. веку, због чега је добила и назив "таурин". Реч је изведена из грчког имена "Таурос" и значи "бик". У то доба, хемичари Леополд Гмелин и Фриедрицх Тиедеманн углавном су истраживали процесе варења, били у стању да изолују таурин из жучи и такође су открили холестерол. Таурин се појављује у жучи као таурохолична киселина и тамо се ослобађа хидролизом. Користи се за стварање жучних киселина и због тога је природна компонента људског организма.

Функција, ефекат и задаци

Таурин се такође налази у лековима и додацима исхрани и користи се у медицини као инфузија за вештачку исхрану. Такви примају з. Б. Новорођенчад, јер њихово тело не може произвести таурин сам. Таурине з. Б. формирају се нервне ћелије и мрежњача ока ембриона.

Људско тело одраслих прави ове везе посебно и у основи не треба додатни унос таурина. Ипак, под одређеним околностима, недостаје таурина и даље. Деца добијају таурин нпр. Б. кроз мајчино млеко. Поред сопствене залихе тела, таурин се налази и у храни, укључујући млечне производе, месо и рибу. У самом организму, супстанца се налази у ткиву, служи за стабилизацију ћелија, њихових мембрана и везање слободних радикала.

Образовање, појава, својства и оптималне вредности

У метаболизму се таурин ствара из блок протеина цистеин који се у прелазним корацима оксидује у тијелу. Таурин се такође формира када се разгради коензим А. Оно је део једињења жучних киселина и подстиче варење масти. Жучне киселине које се формирају у јетри боље су растворене таурином.

Једињења се затим привремено чувају у жучној кесици и допиру до танког црева, где се поново разграђују. Овај процес ствара слободне жучне киселине које процесуирају и разграђују прехрамбене масти и спроводе их у крв.

Поред тога, садржај течности у ћелијама стабилизира таурин и он игра улогу у преносу подражаја у мозгу и за одређене нервне функције. Такође има утицаја на срчани ритам. Таурин, на пример, може да пређе крвно-мождану баријеру у организму и користи се за пренос сигнала до ћелија мозга. Стимулише везивање мембране на калцијум и кретање калијума и натријума кроз ћелијске мембране. То заузврат изазива стабилан рад срца и позитивно делује на срчани мишић. Таурин је такође антиоксидант и на тај начин штити ткиво од оштећења.

Болести и поремећаји

Ако у организму недостаје таурина, то може довести до поремећаја у имунолошком систему и затајења бубрега. Пошто таурин има противупално дејство, ткивне регије посебно зависе од њега.

Супротно томе, научно није доказано да таурин може повећати перформансе, издржљивост и концентрацију. Енергетски напитак се обично користи као стимуланс у комбинацији са кофеином, па је чак и у том погледу ефекат више плацебо ефекта него што заправо јесте.

Да ли ће при повећаном уносу таурина нуспојаве приметити зависи од различитих фактора. Ако се придржавате максималне дневне дозе, унос таурина је релативно сигуран. Међутим, то се односи на здраве људе. Проблеми са бубрезима или крвотоком, али и оштећење јетре, погоршавају се таурином.

Таурин је доступан у облику инфузијског раствора, као супстанца у пићима, у облику праха или капсула. Нежељени ефекти се јављају само ако је доза превисока. Одређен је дневни унос до хиљаду милиграма по килограму телесне тежине. Иначе, посебно у вези са кофеином, постоје немир, мучнина, чак и палпитације, грчеви и срчане аритмије. Труднице, дојиље и деца углавном треба да избегавају енергетска пића.

Таурин може бити опасан, посебно у комбинацији са алкохолом. У дискотекама се енергетска пића служе као мешана пића у вези са вотком или сличним алкохолним пићима и веома су популарна. Међутим, ово задовољство није без опасности, посебно због комбинације таурина, кофеина и алкохола. Нуспојаве су исте као што су наведене, али могу постати и озбиљније, што доводи до колапса циркулације, затајења бубрега и застоја срца.

Подстицајно енергетско пиће такође се не препоручује у вези са физичком активношћу, за разлику од наводне склоности јачању мишића и концентрације. Пића која су описана као хипертонична нити побољшавају опскрбу минералима нити позитивно утичу на равнотежу течности у организму. Енергетске снимке које садрже толико велику дозу кофеина и таурина у врло малој количини течности да постоји ризик од предозирања такође су упитне.