Липазе формирају групу ензима растворљивих у води који доприносе разградњи масти у катаболичком метаболизму.
Главна група липаза, панкреаса и фосфолипазе катаболизују липиде као што су. Б. три- и диглицериди и холестеролски естери каталитичким одвајањем једноставних масних киселина и глицерола. Супстанце се даље метаболишу у телу или се користе као основне супстанце за анаболичке сврхе.
Шта су липазе
Првобитно су само ензими за цепање масти формирани у панкреасу били укључени у групу липаза. У ширем смислу липазе, које настају у пљувачним жлездама језика и у стомаку, као и фосфолипазе и липопротеин липазе такође припадају ензимској групи ИИИ (хидролазе) према међународној класификацији.
Заједничка карактеристика свих липаза је да им за биоактивност нису потребни никакви коензими. Липазе се по правилу излучују вањским жлездама као што су панкреас, пљувачне жлезде језика и, у мањој мери, слузницом желуца. То значи да су липазе биоактивно ванћелијски у усној шупљини, желуцу и танком цреву.
Али постоје и липазе које делују интраћелијски. Тако да ћелија не може бити нападнута унутарћелијском липазом, она се налази у ћелијским органелама, лизосомима, који су затворени посебним мембранама. Лизосоми су приближно упоредиви са везикулама, које садрже супстанце које се морају превести на одређене локације у ћелији, али нису растворљиве у воденом цитосолу.
Функција, ефекат и задаци
Два главна задатка и функције липаза су, с једне стране, разградити масти садржане у храни тако да их апсорбује цревна слузница танког црева и, с друге стране, катаболизирати телесне сопствене масне резерве, ако је потребно, на начин да се енергија ослобађа у процесу је доступан телу.
Припрема катаболизације прехрамбених масти започиње у устима језичним липазама и наставља се у стомаку под деловањем желудачне липазе коју излучују одређене ћелије желудачне мукозе. Главни рад на преради масти за апсорпцију ентероцитима цревне мукозе изводе панкреас и фосфолипазе, а фосфолипазе се такође производе из ћелија егзоцрине панкреаса и спроводе у танко црево. Док панкреасна липаза углавном одваја масне киселине и дели триглицериде у моноглицериде, фосфолипаза првенствено подржава и катализује хидролизу фосфолипида.
Липопротеин липазе играју важну улогу у метаболизму масти у телесним масноћама. Они разграђују липопротеине као што су Б. на општу сумњу на ЛДЛ и осигурава уградњу ослобођених масних киселина у масно ткиво. Висока активност липопротеин липаза заиста може снизити садржај ЛДЛ-а холестерола, али то се дешава по цени даљег повећања масног ткива. Посебна улога игра хормонски осетљива липаза (ХСЛ). Такође интервенише у унутрашњем метаболизму масти и разградњом властитих масти у телесу ствара основне материје из којих се синтетишу сви стероидни хормони, попут глукокортикоидног кортизола, андрогена и естрогена специфичних за секс, минералног кортикоидног алдостерона и многих других.
Образовање, појава, својства и оптималне вредности
Липазе се обично синтетишу ћелијама егзокриних жлезда у пљувачним жлездама испод језика, у ћелијама желудачне слузокоже и у специјализованим ћелијама панкреаса. Липазе се такође могу наћи у ћелијама као лизосомске липазе у ћелијским инклузијама, лизосоми. Највеће нагомилавање липаза може се наћи у пробавном тракту, нарочито у дванаестопалачном цреву.
Панкреасна липаза се такође налази у серуму крви и може се мерити у лабораторији. Референтне вредности за здраве жене и мушкарце су између око 13 и 60 јединица по литри (У / л). Треба напоменути да су референтне вриједности подложне снажним флуктуацијама у зависности од кориштене лабораторијске методе и у зависности од доба дана и годишњег доба. Повишене вредности могу указивати на панкреатитис, упалу панкреаса или оштећење функције бубрега ако се одступања не могу објаснити другачије.
Каталитички ефекат липаза заснован је на њиховој терцијарној структури у вези са одређеним секвенцијама аминокиселина. Обично постоје такозване триаде, три секвенце које су обично састављене од аминокиселина серина, хистидина и аспарагинске киселине. При кувању хране терцијарне структуре већине липаза се уништавају тако да губе каталитички ефекат.
Болести и поремећаји
Тело се снабдева липазама сопственом синтезом у спољним ћелијама различитих органа као што су панкреас, желудац и пљувачне жлезде, као и снабдевањем храном која може садржавати функционалне липазе.
Ако су горе наведене референтне вредности од 13 до 60 У / л јасно потцењене или прекорачене и не могу се објаснити другачије, то може бити знак поремећаја у метаболизму липида или упале панкреаса (панкреатитиса). Повећање панкреасне липазе у крвном серуму такође може бити узроковано механичком опструкцијом излучивања жучи у цревима жучним камењем. Заостатак ензима у панкреасу затим се смањује повећаном миграцијом у крвни серум.
Поред панкреатитиса, повишен ниво липазе може бити узрокован и цревном опструкцијом, ослабљеном функцијом бубрега, упалом жучне кесе, дијабетесом, хепатитисом и другим болестима. Мањак самостално формираних липаза манифестује се симптоматски у такозваним масним столицама или масним проливима, познатим као стеаторхеа. Мањак липаза може бити узрокован патолошким поремећајима панкреаса, туморима панкреаса или з. Б. Цистична фиброза изазвана цистичном фиброзом. Ако постоји хронични недостатак липаза, постоји ризик да ће се погодовати развоју атеросклеротских промена.
