Метаболизам шећера

Метаболизам шећера је синонимни израз за Метаболизам угљених хидрата. То укључује све процесе апсорпције, претворбе, синтезе и искориштавања појединих и вишеструких шећера у организму. Уобичајени поремећај метаболизма угљених хидрата познат је и као дијабетес мелитус.

Шта је метаболизам шећера?

Метаболизам шећера у основи се бави свим метаболичким процесима у којима су укључени угљени хидрати. Његова најважнија функција је обезбеђивање енергије за организам. Јетра је централни орган за метаболизам угљених хидрата, посебно зато што складишти сложени угљени хидрат гликоген као резерву енергије.

Угљикохидрати се уносе у облику једноставних шећера (нпр. Глукозе), двоструких шећера (дисахарозе) или вишеструких шећера (сложених угљених хидрата попут шкроба) кроз храну и тело их прерађује. Метаболизам шећера углавном контролише два хормона инзулин и глукагон. Док инсулин снижава ниво шећера у крви, глукагон га повећава.

Распад угљених хидрата (гликолиза) чини окосницу целог метаболизма. Ово ствара пируват (сол пируичне киселине), који игра централну улогу као посредни производ у многим метаболичким путевима. Ако се угљени хидрати не испоручују храном, у организму се одвија њихова синтеза из аминокиселина. Због тога, људско тело није нужно зависно од угљених хидрата у храни. Ипак, долази до метаболизма шећера јер се глукоза константно ствара тим метаболичким путем.

Функција и задатак

Тело се снабдева енергијом путем метаболизма шећера. Главни извори енергије су угљени хидрати у храни. Они су овде доступни у облику једноставних шећера, двоструких шећера (дисахарида) и више шећера (полисахариди, скроб).

Појединачни и двоструки шећери одмах су у стању да организму дају енергију. Међутим, полисахариди се морају прво поделити у глукозу пре него што их црево апсорбује. Глукоза улази у крв и транспортира се кроз тело крвотоком за снабдевање органа енергијом.

Глукоза се апсорбује кроз ћелијске мембране уз помоћ инзулина. Ако се концентрација шећера у крви повећа због уноса угљених хидрата, исталне ћелије панкреаса стимулишу да луче инзулин преко различитих механизама регулације. Затим се инзулин везује за посебне мембранске рецепторе у ћелијама тела и чини мембране пропусним за глукозу.

Ако је потребно мање енергије, инзулин осигурава да вишак глукозе апсорбују јетра, мишићи и масне ћелије. У јетри и мишићима, компоненте глукозе се поново састављају да формирају полисахарид (гликоген).

Гликоген се чува и користи као енергетска резерва по потреби. У масним ћелијама глукоза се претвара у телесну масноћу и тамо се складишти. Када је ниво шећера у крви пренизак, други хормон који се зове глукагон одговоран је за производњу или ослобађање глукозе.

Низак ниво шећера у крви појављује се, на пример, када сте гладни, када имате високе енергетске потребе или када вам је излаз инсулина превисок. Глукагон води рачуна о разграђивању гликогена или претворби аминокиселина у глукозу. Интеракција инзулина и глукагона тако обезбеђује избалансиран ниво шећера у крви.

Због способности глукагона да формира глукозу из аминокиселина, унос угљених хидрата кроз храну није апсолутно неопходан код људи. Неопходна основна опскрба глукозом загарантована је за важне органе као што је мозак. Поред глукозе, метаболизам шећера укључује и једноставне шећере попут фруктозе или галактозе.

Болести и тегобе

У вези са метаболизмом шећера, такозвана дијабетес мелитус, позната и као дијабетес, најважнија је болест. За дијабетес карактерише прекомерно висок ниво шећера у крви, који током поста већ прелази 126 мг / дл. Сумња се на предиабетес између 100 и 126 мг / дл.

Узрок високог нивоа шећера у крви може бити недостатак, недостатак или смањена ефикасност инсулина. Дијабетес мелитус није једнолика болест. На пример, дијабетес се може поделити у две различите врсте:

Шећерна болест типа И карактерише недостатак или недостатак инсулина. Овај облик дијабетеса је често урођен или стиче рано. Мањак инзулина може бити узрокован уништењем оточића Лангерханса аутоимуном болешћу или одсуством од рођења. Пацијент је цео живот зависан од инсулина. Иначе се шећер не може користити.

Шећерна болест типа ИИ често се називала и дијабетесом у старости јер се обично јављала у старости. Данас се често јавља у детињству или адолесценцији. Узрок је стечена отпорност на инзулин због лоше прехране, гојазности, недостатка вјежбања, пушења или пијења.

У овом облику болести производи се инсулин, али његова ефикасност опада јер постоји све мање и мање инсулинских рецептора. Због све веће отпорности на инзулин, панкреас (панкреас) мора да производи све више и више инсулина, а да ниво шећера у крви не опадне значајно. Формира се зачарани круг, који може довести до потпуне исцрпљености панкреаса.

Ако је ниво шећера у крви стално висок, крвне судове и нервни завршеци дугорочно су оштећени. Као резултат тога, јављају се разне жалбе као што су артериосклероза, крвожилни поремећаји у удовима, дијабетичка стопала услед оштећења живаца, полинеуропатија, оштећење ока слепоћом и још много тога.

У раним фазама болести ниво шећера у крви се може вратити у нормалу променом вашег животног стила. Међутим, када су дегенеративне промене напредовале предалеко, дијабетес је често полазна основа за разне хроничне болести. Прехрана са мало угљених хидрата и пуно вежбања могу значајно побољшати метаболизам шећера.