Један од разлога због којег данас многи људи имају проблема са одржавањем или губитком тежине је тај што имају проблема Сатиети. Разлози могу бити различити.
Какав је осећај ситости?
Осјећај ситости је сигнал тела који се јавља током јела и показује особи како једе да више не може да узима више хране. Контролише га мозак и сложен је процес, чији детаљи још нису у потпуности истражени. Интеракција између глади и ситости одговорна је за снабдевање тела довољном храном и храњивим материјама.
Разликује се осећај ситости и осећај ситости који се јавља само неко време након оброка. У случају поремећаја осећаја ситости, регулаторни механизми тела између глади, апетита и ситости не раде или више не функционишу правилно.
Функција и задатак
Задатак ситости је да каже телу када је појео довољно хране и хранљивих састојака. Осјећај ситости је контра осећају глади који тело говори када је потребна храна. Унос хране регулише се кроз међусобну повезаност глади и ситости.
Контролише се путем хипоталамуса у диенцефалону. У овом делу мозга, током унутрашњег уноса хране процењују се сви унутрашњи и спољашњи подражаји и ослобађају се супстанце које преносе осећај ситости у телу. У овом контексту, ситост није синоним за пуну, препуно време траје након оброка и описује стање после оброка до појаве следећег осећаја глади.
У хипоталамусу постоји центар глади и центар ситости који су активни у различито време. Обоје су део Орекиан мреже која контролише унос хране. Стомак шаље прве сигнале ситости током јела када унесена храна прошири зидове желуца. Овај сигнал стимулуса прима хипоталамус.
Међутим, сигнал засићења не долази само из пуног стомака, већ хеморецептори шаљу паралелне сигнале у којој мери су хранљиве материје апсорбоване. Ови рецептори налазе се у цревима и јетри.
Оба сигнала заједно утичу на осећај ситости и количину конзумиране хране. На пример, ако се пије само велика количина нискокалоричне течности, желудац ће се проширити и дати сигнал, али хеморецептори неће реаговати и неће бити осећаја ситости. Делује обрнуто на сличан начин. Када се унесе мала количина хране велике густине, хеморецептори ће реаговати јер је апсорбовано довољно хранљивих састојака, али желудац неће, јер зидови нису довољно растезани.
Остали сигнали засићења преносе се у мозак хормонима који се стварају у цревима током пробавног процеса, делом путем крви, делом путем нервних путева итд. а. Инсулин и лептин. Чим се хипоталамус пошаље разним сигналима ситости, он реагује ослобађајући супстанце које сузбијају апетит, као што је серотонин.
Колико фактора дјелује заједно у осјећају ситости још није истражено. Поред физиолошких утицаја, психолошки могу вероватно такође играти улогу.
Болести и тегобе
Уз различите поремећаје исхране као што су прекомерна тежина (гојазност), повраћање (булимија) и жудња за храном (преједање), међусобна повезаност глади, апетита и ситости не функционира или не функционише у потпуности.
Чак и ако узроци нису до краја истражени, показало се да код људи који често једу велике порције стомачним зидовима треба дуже да одговоре на стрије. Као резултат тога, они имају тенденцију да преједу. Они који једу ужурбано једу тако брзо да је оброк готов пре него што се чак и пријави осећај пуноће.
У случају прекомерне тежине, није сасвим јасно да ли им се више не шаљу исправни сигнали засићења или их не могу правилно уочити. Истраживачи сумњају да честа дијета иритира метаболизам, а самим тим и регулацију глади и ситости. На основу искуства у исхрани, тело се боји да ће морати да створи резерве за будуће „периоде глади“, попут дијета, и више не шаље осећај ситости.
Проблеми са менталним здрављем могу такође утицати и значајно нарушити равнотежу апетита, глади и ситости. Б. страх, бес, туга или напетост. Код људи са жудњом, попут оних који се јављају код булимије, једења, али и код неких људи који имају вишак килограма, контрола глади и ситости потпуно се губи. Често престану да једу само када им је мука.
Психолози виде један од узрока превише строго регулираног понашања у исхрани, како са дијетом, тако и са трајно контролисаном исхраном. Људи који једу главом избегавају "нездраву" храну и престају да једу пре него што се осете пуни да би спремили калорије. Као резултат тога, тело константно остаје испод потребне количине калорија и, према психолозима, брани се у неком тренутку у облику жудње за храном када контрола воље з. Б. је ослабљен стресом. Ио-ио ефекат након губитка тежине дијетом је пример тога.
