Од Промет перформанси је укупна потрошња енергије у року од 24 сата умањена за базални метаболизам који одговара захтеву одржавања на празан стомак. Брзина метаболизма углавном зависи од активности и тежине и, као основна брзина метаболизма, дата је у килокалоријама или килоџулама.
Будући да директно мерење укључује велики напор у већини активности, метаболизам перформанси се приближно утврђује множењем базалне брзине метаболизма са бездимензионалним фактором ПАЛ (Физичка активност).
Колики је промет услуга?
Претворба енергије одговара укупној потрошњи енергије у року од 24 сата, што надилази одржавање основних физичких функција (базална брзина метаболизма).
Базална стопа метаболизма је дневна потрошња људи када су потпуно у мировању, на празан стомак и на собној температури од 28 степени Целзијуса, при чему тело не мора да обезбеди додатни рад да би одржало телесну температуру.
Као и базна метаболичка стопа, метаболизам перформанси одређује се у килоџулама или килокалоријама. Директно мерење укупног промета (базни промет плус промет перформанси) наилази на техничке потешкоће у многим физичким активностима и било би повезано са значајним напорима. Зато се обично задовољава приближним прорачуном укупног промета коришћењем ПАЛ фактора (ниво физичке активности) којим се базални промет множи.
За физички захтевне активности, као што су спортови високих перформанси, користи се ПАЛ од 2,0 до 2,4. То значи да је за одраслог човека нормалне тежине са базном метаболичком стопом од 8.100 килоџула дневно укупни промет од 8.100 кЈ к 2.4 = 19.440 процењен за веома тежак физички рад. У овом случају је промет снаге 19,440 кЈ (укупан промет) минус 8,100 кЈ (основни промет) = 11,340 кЈ. То одговара промету од 2.708 килокалорија. У случају добро обучених људи, укупан промет у екстремним случајевима може порасти на око 50 000 кЈ, што износи 11 900 кцал.
Функција и задатак
Главна корист, која је резултат процене обима перформанси или укупног промета, лежи у дијетној слици у могућности постизања уравнотежене енергетске равнотеже путем исхране. Избалансирана енергетска биланца значи да су опскрба енергијом храном и укупна потрошња избалансирани.
Одрживо прекомерно снабдевање енергијом је позитивно, а ако је испорука енергије прениска, то је негативан енергетски биланс у односу на потрошњу. За приближну процену појединачне базалне брзине метаболизма доступно је неколико формула које узимају у обзир не само телесну масу, већ и пол, старост и величину тела. Међутим, мора се приметити да базна метаболичка стопа може бити подложна знатним флуктуацијама у зависности од хормона и метаболичког статуса, тако да је израчунавање укупног промета помоћу фактора ПАЛ само груба процена и апроксимација.
За претежно радни сто или екран са малим вежбањем, ПАЛ износи 1,2 до 1,5. За трчање, захтев за перформансама такође се може проценити директно, у зависности од телесне тежине и удаљености трчања. Као апроксимација, претпоставља се да је потрошња енергије 4 кЈ по кг телесне масе и на км удаљености. То значи да одрасли човек са телесном масом од 80 кг сагорева 4 кЈ к 80 кг к 10 км = 3200 килоџула, што је еквивалент 764 килокалорија, на удаљености од 10 км. Строго говорећи, приближне формуле за потрошњу енергије односе се само на метаболизам који је у појединачном нормалном режиму.
Људи имају метаболизам глади или хитности у који се пребацују када се постигне негативни енергетски биланс већи од 500 кцал у три узастопна дана. То је генетски фиксни програм метаболизма глади у којем се физиолошки процеси увелико успоравају, а базна метаболичка стопа може бити смањена до око 50%. У погледу историје развоја, програм за ванредне ситуације вероватно је био важан због тога што су могли да преживе и време са оскудним залихама хране боље и дуже.
Овде можете пронаћи лекове
➔ Лијекови против знојења и знојењаБолести и тегобе
Резултат не зависи само од апсолутног рада који тело или мишићи обављају у јединици времена, већ и од ефикасности којом метаболизам појединог тела користи расположиву енергију у облику пробављивих угљених хидрата, протеина и масти.
У здравих људи са стабилним кардиоваскуларним системом и метаболичким програмом који је у нормалном режиму, разлике у трошковима за успешност исте активности релативно су мале, тако да се могу добити добра апроксимација за трошак за перформансе са ПАЛ вредностима.
Прелазак телесног метаболизма у метаболизам глади, који обезбеђује дуже преживљавање уз трајно мали доток хране, има велики утицај на промет перформанси у смислу повећања ефикасности. Перформансе мишића су мало смањене, али употреба енергије у телесним резервама је што ефикаснија. За исти посао, метаболизам перформанси - слично базалној брзини метаболизма - се смањује.
Свесно индуковано погоршање ефикасности основног и радног метаболизма може се постићи конзумирањем врло зачињених јела. Прије свега, капсаицин, који се налази у чилију, карију, љутим паприкама и кајенском биберу, између осталог, доводи до убрзавања метаболизма смањењем ефикасности, а тиме и до значајног повећања основног и излазног метаболизма.То такође објашњава ефекат мршављења зачињених јела, која са једнаком количином енергије у облику пробављивих угљених хидрата, масти и протеина нуде мање могућности за формирање и складиштење масних резерви.
Бројне болести које утичу на хормонску равнотежу утичу на перформансе и базалну брзину метаболизма у смислу пригушивања или убрзавања. Пример за то је хипотиреоза, неактивна штитњача, која садржи недовољно лучење тироксина.
У жена у менопаузи долази до сличних хормонских резова. Промењена равнотежа хормона доводи до ниже основне метаболичке стопе и перформанси, тако да жене често доживе нежељено дебљање уз непромењено понашање у исхрани. Бројни антидепресиви имају сличне ефекте у облику нежељених нуспојава.
