Уобичајена цикорија

Тхе Уобичајена цикорија је распрострањена дивља биљка са ботаничким именом Цхицориум интибус. Плава цвјетница се од давнина сматра љековитом биљком и јестива је. Цикорије је култивисан облик.

Појава и узгој радича

Ботанички, цикорија припада породици биљака сунцокрета и поријеклом је из Европе, западне Азије и сјеверозападне Африке.

Тхе Цикорије има много популарних имена попут Патх лигхт или цикорија. Најчешћи назив одражава место на коме се најчешће може наћи: На путу. Расте и на насипима, железничким пругама или напуштеним индустријским постројењима и успева на сувим, азотним тлима. Ботанички, цикорија припада породици биљака сунцокрета и поријеклом је из Европе, западне Азије и сјеверозападне Африке.

Као пионирска биљка, отпорна је и данас је распрострањена и у Северној и Јужној Америци. Фондација Локи Сцхмидт је 2009. године изгласала цвет цикорије године. Фондација је скренула пажњу на чињеницу да је ова биљка угрожена у неким регионима Немачке због недостатка слободног простора. Дивља биљка је вишегодишња, има дубок корен и достиже висину већу од једног метра.

Листови су јој тамнозелени и копљестог облика, а стабљике које се гранају према горе имају типично радијално плаве цветове. Пречник им је до пет центиметара и развијају углате плодове. Бели или ружичасти цветови су веома ретки. Кафе цикорија, цикорија и радич су култивисани облици дивље биљке које су оплемењене људским рукама.

Ефекат и примена

Радич су већ користили као љековиту биљку Римљани и Грци. Користе их за зној и за болести унутрашњих органа. Горке материје и инулин садржани у биљци подстичу проток жучи и поспешују варење. Инулин је погодан и као замена шкроба дијабетичарима, јер не утиче на ниво шећера у крви. Сви делови биљке могу се користити у терапеутске сврхе, а налазе се у многим готовим лековима и у чајним мешавинама.

Из коријена се може направити сок, који има пробавни ефекат. Натуропатија користи коријенски прах, сјеменке и сухо цвијеће и лишће биљке за јачање јетре, бешике, желуца, цријева и жучи. Чикорија је један од састојака Сцхведенбиттера, добро познатог горког духа. Домаћи лек против болова у телу и реуматизма су лековито вино Вегвартен и алкохол Вегвартен, који се праве од корена помешаног са алкохолом.

Прехрамбена индустрија користи цикоријску кафу да би направила инулин. Инулин се користи као пробиотска влакна у производима као што су јогурт или кобасице за подстицање варења, замену масти и побољшање укуса. Поред горких материја, биљка садржи витамине и минерале и идеалан је састојак салата, супа и прилога уз поврће. Јестиво цвеће је декоративно у јухама и салатама.

Већи пупољци служе упарени као поврће. Дивља биљка може да се успостави у башти. Није доступан у продавницама. Узгојене сорте, попут цикорија и радича, доступне су свуда и користе се у кухињи. Печени коријен кафе цикорија користи се као напитак од кафе. Ови напици од кафе познати су под називом Муцкефуцк. У 19. веку кафа од цикорије била је популарна.

Кафе цикорија је сада изгубила на значају, али још увек се налази у Царо кафи. У Кини и САД-у, кафе радич такође делује као крмни усев за домаће животиње. У козметици је биљка састојак неких крема посебно за осетљиву кожу која је склона црвенилу.

Важност за здравље, лечење и превенцију

Медицински ефекти цикорија на стимулацију протока жучи и подстицање апетита су медицински прегледани и доказани. Горке материје које садрже подстичу проток жучи и побољшавају варење. Студије на животињама показале су да је ниво липида у крви опао.

Ови резултати још нису довољно доказани. Натуропатија такође користи чај и тинктуре од дивљих биљака да стимулишу слезену и јетру. Чај има благо лаксативно дејство, а пошто се добро подноси, погодан је и за лечење опстипације код деце. Горке материје јачају метаболизам и имуни систем. Поред тога, натуропатија претпоставља да чај има детоксикациони ефекат: састојци могу да вежу тешке метале.

Пошто ове не уђу у крв, тело их излучује природним путем. Пијење чаја сматра се кућним леком за реуматске болести. Индијска лековита традиција користи напитке направљене од семена за лечење несанице. Чај од Вегварте-а можете купити у апотекама или их сами направити. Кажу се да танини лишћа и коријена помажу код оштећене коже, црвенила коже или екцема. Могу се наћи у неким кремама. Уситњени, згњечени коријени такође могу помоћи као подлога на обољелим мјестима коже.

У смеши са ружиним уљем и сирћетом, биљни сок може помоћи код главобоље. Застарела метода је употреба каше или јастучића за чај за инфекције очију. У Баховој терапији цвећем, цикорија је биљна есенција која подржава егоцентричне људе у проналажењу начина за несебичну љубав. Готово нема познатих нежељених ефеката након гутања.

Не препоручује се особама алергичним на сунцокрет. Особе са обољењем жучне кесице и жучних каменаца требало би да се консултују са лекаром пре употребе било ког производа са Вегвартеом. Производи се не препоручују код болести која се погоршавају због повећане производње желудачног сока. У основи, за труднице и дојиље, пожељно је консултовати се са лекаром пре узимања производа.