Цистеин

Цистеин је аминокиселина која садржи сумпор заједно са метионином. Заједнички је одговоран за стварање секундарне, терцијарне и кватернарне структуре протеина. Мањак цистеина између осталог доводи и до слабог имунолошког система.

Шта је цистеин?

Цистеин је аминокиселина која садржи сумпор са тиолном групом (-СХ). Може да формира дисулфидне мостове са другим цистеином унутар протеинског ланца или између протеинских ланаца. Секундарне, терцијарне и кватернарне структуре настају склапањем ланаца. У протеине се уграђује само Л-цистеин.

Рацемати и Д-цистеин немају биолошку улогу. Цистеин је небитна аминокиселина. Може се синтетизовати у организму из метионина. Међутим, пошто је метионин есенцијална аминокиселина и мора се увек снабдевати споља, цистеин се назива полусенсенцијалном аминокиселином. Цистеин није садржан у свим протеинима, али се посебно налази у структурним протеинима везивног ткива, у кератину косе, у ноктима и рожници, у инзулину и неким ензимима.

Структурни протеини настају од дисулфидних мостова. Тиол група игра важну каталитичку улогу у ензимима који садрже цистеин. Слободни цистеин је врло реактиван у аеробном окружењу и неповратно се разграђује. Због тога се чува у облику трипептида глутатион-а за стално снабдевање тела.

Функција, ефекат и задаци

Цистеин испуњава различите функције у организму. Ове функције су изведене из реактивне тиолне групе. На овај начин се формирају дисулфидни мостови унутар протеинских ланаца, који помажу у одређивању секундарне и терцијарне структуре протеина. Дисулфидни мостови између грађевинских блокова цистеина различитих протеинских ланаца формирају кватернарну структуру.

Ово ствара стабилне протеине који се могу међусобно умрежавати. Међутим, цистеин се такође садржи у многим ензимима. Тамо остаци цистеина формирају такозване гвоздено-сумпорне гроздове са гвожђем. Овде тиолне групе могу каталитички да подрже важне биохемијске синтезе. Поред АДП-а и витамина Б5, коензим А садржи и аминокиселину цистеин. И овде су важне реакције енергетског метаболизма катализирале тиол група. Надаље, цистеин је такође полазна сировина за стварање таурина. Таурин је аминоетансулфонска киселина и испуњава бројне функције.

Утицаје на пренос сигнала у нервном систему и на рад срца подржавајући транспорт јона натријума, калијума и калцијума кроз мембрану. Поред тога, таурин је моћан антиоксиданс који штити ткива од озбиљних оксидативних оштећења. Мањак таурина може довести до оштећења бубрега и поремећаја имуног система. Коначно, таурин такође има противупална дејства. Цистеин је такође полазни материјал за трипептид глутатион. Скоро све ћелије садрже високе концентрације глутатиона. Дјелује као облик складиштења цистеина, јер се слободни цистеин неповратно разграђује и стога тијелу више није доступан.

Глутатион је такође моћан антиоксиданс и неопходан за тело. Такође игра огромну улогу у биотрансформацији лекова, токсина и страних материја у јетри. Прекинута производња глутатиона доводи до смрти у кратком времену.

Образовање, појава, својства и оптималне вредности

Цистеин није есенцијална аминокиселина. Међутим, у организму се прави од есенцијалне аминокиселине метионин. Метионин се мора узимати с храном.

Због тога је цистеин такође познат као полу-есенцијална аминокиселина. Ако у исхрани нема цистеина, потреба за метионином код одрасле особе је 13 до 16 милиграма по килограму телесне масе. Ако у прехрани постоји вишак цистеина, подаци за метионин варирају између 5 и 13 милиграма по килограму телесне масе. Месо, риба, млеко, орашасти плодови, брашно од пшеничног и кукурузног поврћа, бела рижа, соја или грашак имају висок садржај цистеина. Препоручује се дневна доза од 0,5 до 1,5 грама Л-цистеина.

Међутим, потреба за цистеином и метионином расте код хроничних болести попут рака, Паркинсонове болести или остеоартритиса, јер се овде формира више слободних радикала. Лекови се такође метаболишу брже у већим концентрацијама.

Овде можете пронаћи лекове

Болести и поремећаји

Мањак цистеина може довести до ослабљеног имунолошког система. Поред тога, механизми детоксикације у јетри више не функционишу оптимално. Ови ефекти се посредују путем складиштења цистеина, глутатион.

Нормално да тело има довољну залиху цистеина. Избалансирана исхрана садржи довољно цистеина и метионина. Симптоми недостатка могу се јавити једностраном дијетом или дијетом са екстремним смањењем. Међутим, постоје и неке болести код којих је повећана потреба за цистеином. Ове болести повећавају стварање слободних радикала с једне стране, и стварање токсина, с друге стране, који се морају разградити у јетри. Ове болести укључују респираторне болести, оштећење јетре, реуматоидни артритис, алкохолизам, хроничне дегенеративне болести, Паркинсонове болести, артериосклерозу и тровање лековима, тешким металима, цигаретним димом и другим токсинима.

Додатна доза Л-цистеина може ојачати имуни систем. Такође се показало да је ефикасна код остеопорозе. При тровању тешким металима, реактивне тиолне групе цистеина и глутатион-а творе комплексе са јонима тешких метала, који су затим растворљиви у води и могу се брзо уклонити из тела. Поред недостатка цистеина, може се јавити и вишак цистеина.

Вишак цистеина може бити узрокован предозирањем, као и генетски узрокованим кашњењем разградње цистеина. Постоји повећано излучивање цистеина у урину (цистеинурија). Код око 50 процената пацијената из таложеног цистеина настају бубрежни каменци или мокраћно камење.

То можете и сами

Најбољи начин за испирање цистинских каменаца је пити пуно воде из славине. Породични лекар ће вам такође прописати разне уринарне и бубрежне чајеве или лаке лекове који подстичу нагон за мокрењем и на тај начин ефикасно помажу у уклањању болних каменаца.

Ова једноставна мера је подржана здравом исхраном и вежбањем. Редовна вежбања повећавају изгледе да ће камен отпустити и дренирати низ уретру. Спортски издржљивости као што су трчање, пливање или ходање као и разне физиотерапијске вежбе су посебно ефикасне. На располагању су и масаже и сауне. Обе потичу циркулацију и на тај начин помажу у разградњи камења цистина. Разни кућни лекови као што су сок од бруснице, топло пиво или апликације са анисом такође имају благотворан утицај на мокраћне и бубрежне каменце.

Ако камен није испрао најкасније после три до четири дана, требало би да посетите лекара са симптомима. Могуће је да је камен цистина превелик и да га је потребно одстранити хируршким путем, или постоји хронична болест. У сваком случају, потребно је консултовати здравственог стручњака са мокраћним камењем да се спрече компликације.