Врло врућа Алева паприка користи се широм света за ароматизирање јела. Свако ко угризе неку од малих зачињених махуна осетиће снажан пецкање у устима, што неки сматрају неугодним. Активни састојак кајенске паприке такође лечи разне болести и такође се користи превентивно.
Појава и гајење кајенског бибера
Јагоде које популарно Чили махуне називају се, укуса помало горак, помало задимљен и имају оштру оштрину. Кајенски бибер је веома стара култивисана биљка. Грм је откривен већ 7000. године пре нове ере. Узгаја се у Перуу. Акумулација је стигла до Шпаније са Цхристопхером Цолумбусом. Данас се кајенски бибер узгаја широм света у многим регионима са тропском и суптропском климом. Поред кајенског чилија, комерцијално доступна кајенска паприка садржи и друге врсте чилија.
Ефекат и примена
Као зрели лекови користе се само зреле, осушене махуне, смолно уље и густи сок грма. Чили бобица садржи капсаициноиде, каротеноиде, флавоноиде, уље и пуно витамина Ц. Капсаициноиди су супстанце које дају махуни њен оштар укус. Најважнији представник ове групе активних састојака је капсаицин, чији се један проценат налази у махунама. Да би имао користи од свог позитивног дејства, корисник га мора узимати свакодневно или барем као лек који траје неколико недеља.
Древна лековита биљка користи се изнутра и споља. Пацијент их конзумира у облику осушених чилијевих махуна уз оброке (или прерађених у њима) или као додатак прехрани у облику капсула. Узимање једне капсуле два пута дневно уз оброке ублажава нелагодност и има превентивни ефекат против болести. Као решетка за грглу, кајенски бибер помаже у ублажавању грлобоље. Када се користи споља, капсаицин се налази у мастима, кремама, медикаментима и као лековити прибор.
Активни састојак добро подноси већина корисника. Ако сте алергични на производе од паприке, међутим, препарати капсаицина не треба користити. Дуготрајна употреба може довести до симптома налик зависности код пацијената са синдромом иритабилног црева или иритабилним стомаком. У правилној дози, активни састојак не наноси штету ни трудницама. Примењено споља, може довести до јаког црвенила коже и других иритација на кожи код пацијената са врло осетљивом кожом.
Ако се примењују споља, препарати кајенске паприке не смеју продирати у очи и нос, јер ће у противном очи горјети и носна слузница ће бити иритирана. Поред тога, ни под којим условима их не треба примењивати на отворене ране. Корисници производа од кајенске паприке идеално избегавају додатну термичку обраду, јер се осећај температуре када се капсаицин дуго узима. Лекове је најбоље узимати одмах са чили производима.
Важност за здравље, лечење и превенцију
Капсаицин садржан у кајенском биберу има многа својства која унапређују здравље. Повећава циркулацију крви у кожи и на тај начин спречава поремећаје циркулације. Активни састојак такође ублажава напетост мишића у раменима, врату, рукама и кичми. Ако пацијент нанесе производ капсаицин на захваћено подручје, подручје постаје црвено и постаје толико топло да се напетост убрзо смањује.
Активни састојак такође помаже код благих нервних болова. Стога се лумбаго често лечи капсаицин фластером за загревање. Заједно са глином, сенф уљем и водом, капсаицин је део Мунаријевих паковања, која се користе за лечење болова и напетости у мишићно-коштаном систему (реуматизам, остеоартритис, тегобе после спортских несрећа). Коришћена интерно, кајенски бибер помаже варењу и ублажава колике. Побољшавајући доток крви у желудачну слузницу штити желудац и има превентивни утицај на гастритис.
Побољшава здравље јетре јер помаже у спречавању фиброзе, а тиме и цирозе јетре и рака јетре. Ако постоје ожиљци јетреног ткива, чили инхибира напредовање фиброзе. Побољшане вредности јетре доводе до снижавања нивоа холестерола. Мала, врућа махуна такође добро ради у лечењу и спречавању дијабетеса: снижава јутарњи ниво шећера у крви и истовремено смањује лучење инзулина.
Редовно се конзумира, смањује отпорност ћелија на инзулин. Поред тога, клиничким студијама доказано је дејство кајенског бибера на прорјеђивање крви. Ово може да спречи емболизме, срчани удар и кардиоваскуларне болести. Пошто је капсаицин моћан антиоксиданс, јача имуни систем. Спречава инфекције и гљивичне инфекције и лечи хроничне упале. Клиничке студије чак доказују његову ефикасност у лечењу рака: активни састојак активира програм самоубиства патолошки измењених ћелија.
Мала јужноамеричка махуна погодна је и за мршављење. Ако диетер узима и капсаицин, долази до привременог повећања телесне температуре, што увелико повећава потрошњу енергије у телу. Поред тога, активни састојак чилија обезбеђује разградњу вишка телесне масти, а такође смањује осећај глади и жељу за слатким и масним.
Емоционално благостање такође утиче на свестрани црвени лук: Пецкање изазвано у устима током конзумирања махуна доводи до ослобађања ендорфина, што побољшава расположење корисника. Капсаицин чак подстиче мушку потенцију. Појачани проток крви у гениталним органима спречава импотенцију и лечи постојећу слабост у потенцији.
