купина

Тхе купина је једна од најстаријих лековитих биљака. Неколико хиљада врста распрострањено је широм света. Као баштенска биљка популарна је због ароматичних плодова.

Настанак и гајење купине

Немачко име купина долази од старе високоњемачке речи „брамбери“, што значи бобица грма трња. Биљка користи своје бодље као помоћно средство за пењање и као заштиту од једења. Ботаничко име купина чита Рубус сецтио Рубус. Припада роду Рубус и породици ружа или латински Росацеае. Немачко име купина долази од старе високоњемачке речи „брамбери“, што значи бобица грма трња. Биљка користи своје бодље као помоћно средство за пењање и као заштиту од једења. Међутим, непотребне сорте купина су такође доступне за узгој.

Половицу до три метра високи грм купине јавља се у дијеловима Европе, сјеверној Африци, Блиском Истоку и Сјеверној Америци. У Европи је већ познато више од 2000 врста, од којих се више од 300 појављује у Немачкој. Купина цвјета од маја до августа и углавном има бијеле, ријетко ружичасте цвјетове. Плодови сазревају између августа и октобра.

Са ботаничке тачке гледишта, купина није бобица, већ композитни плод. Зрело воће може се препознати по плаво-црној боји, до које сазрева од зелене до црвене. Купина воли сунчана на дјелимично засјењеним мјестима и често расте у свијетлим шумама или на рубу шуме.

Ефекат и примена

Купина садржи танине као што су галотаннини и елагитаннини, као и флавоноиди, воћне киселине и влакна. Минерали садрже калијум, калцијум, гвожђе, фосфор и магнезијум. Такође је богата витаминима, а поред витамина Ц садржи и разне витамине групе Б, провитамин А и витамин Е. Купина има адстригентно дејство због танина који садржи. Танини везују одређене протеине у тијелу.

Ово ствара заштитни слој над ранама, што је корисно за зарастање. Поред тога, биљка има пречишћавајуће и хемостатско дејство, диуретик, експекторанс и тоник. Садржани флавоноиди могу да везују бакар. Листови купине без петељки могу се користити као чај или тинктура, као и плод или сок плода. Плодови су погодни за конзумирање у свежем стању, али не смеју се чувати дуже од једног или два дана.

Уместо тога, могу се замрзнути и користити касније. Пошто свеже воће губи превише укуса и сока када се опере, треба их благо умочити. Готови чајеви доступни су у продавницама. Алтернативно, једна до две кафене кашике листова купине могу се прелити са шољом кључале воде. У ту сврху треба остављати листове са младих изданака грмља између маја и септембра. Они којима је прикупљање лишћа превише времена, могу их купити и у апотеци.

Листови се могу користити свежи или осушени. Сушењем, лишће се у било ком тренутку може чувати и користити за чај. Након десет минута прокувања, чај се проциједи. Може се пити вруће или хладно у малим гутљајима и пријатно је ароматичног. Препоручује се једна до три шоље дневно. Да бисте направили тинктуру, листове биљке потапате алкохолом или неким другим алкохолом.

Осим лишћа, може се додати и бобице. Након неколико недеља, течност се филтрира и чува у тамним боцама. Такође, у продавницама су доступне и готове тинктуре. Сок од купине можете купити или направити притиском на воће. Сок се пије хладно или лагано загрејано или се користи за посипање. Поред унутрашње употребе, пиво или тинктура направљена од биљке погодни су и за спољашње прање. Купина је доступна и као хомеопатски лек.

Важност за здравље, лечење и превенцију

Купина је једна од најстаријих љековитих биљака и користи се за разне тегобе од давнина. Брева направљена од лишћа купине користи се за испирање упаљених места или упала у устима и грлу. Лековита биљка може да се користи за грглање против тонзила, кашља или промуклости.

Такође пружа олакшање за хроничне кожне болести. Због танина које садржи, купина је добар лек за дијарејске болести, мада треба провести лекар ако пролив траје дуже време. Дијетална влакна која садрже подржавају добру пробаву као превентивну мјеру. Због флавоноида и витамина које садржи, посебно високог нивоа витамина Ц, купина штити и јача имуни систем.

Може се узимати и акутно и као превентивна мера против прехладе. Такође јача везно ткиво и васкуларне зидове, помаже код нервног немира и против застоја мокраће. Има експекторанс, знојно дејство и може се применити у случају благе грознице. Жвакањем осушених листова купине помаже ублажавање жгаравице.

Пошто купине штите организам од слободних радикала, каже се да имају позитиван ефекат против разних карцинома. За чај са купином могу се мешати различите лековите биљке и, на пример, могу се додати цветови камилице и паприке, што ствара добру мешавину за стомачне тегобе.

Чај од купине може се пити свакодневно као превентива. Пошто купина не садржи масти и само мале количине протеина и угљених хидрата, а има и заситљив ефекат, погодна је као храна у контексту дијета. Нежељени ефекти купине нису познати, али због садржаја оксалне киселине треба је користити са опрезом у случају метаболичких болести, бубрежних или жучних каменаца. Приликом сакупљања јагодичастог воћа у природи треба узети у обзир контаминацију лиснатом врпцом. Јагоде и лишће у близини земље не треба претходно користити и грејати.