Аргинин

Аргинин у свом Л облику је важна полу-есенцијална протеиногена аминокиселина. Једини је добављач азот-оксида неуротрансмитера. Мањак аргинина погодује развоју артериосклерозе и других такозваних цивилизацијских болести.

Шта је аргинин?

Аргинин је протеиногена аминокиселина са највишим садржајем азота у молекули. То је оптички активни молекул, чији је Л-облик укључен у синтезу протеина.

Кад се у наставку спомиње аргинин, увек је то само то Л-аргинин значило. Први пут је изолована као сол сребра. Назив аргинин долази од латинског израза за сребро (аргентум). Аргинин је алкална аминокиселина. Када је растворен у води, увек има алкалну реакцију. Јон водоника у благо дисоцираној води везан је азотом гуанидин. У нераствореном облику, аргинин представља унутрашњу со, будући да протон киселинске групе прелази на најосновнији гуанидино остатак.

Гуанидино група се увек протонира у раствору, без обзира да ли се налази у киселом, неутралном или базичном медијуму. Ову тенденцију ка протонацији дају протеини који садрже велике количине хидрофилних својстава аргинина. То олакшава растварање ових протеина у води. У метаболизму се аргинин синтетише као део уреа циклуса.

Функција, ефекат и задаци

Аргинин преузима различите функције у организму. Пре свега, то је протеиногена аминокиселина и компонента многих протеина. Протеини који садрже аргинин имају основну реакцију и хидрофилни су.

Даље, због богатства азотом у молекули, аргинин је једини извор азот-оксида неуротрансмитера. Душиков оксид (НО) је одговоран за ширење крвних судова. Ово осигурава да се органи адекватно снабдевају кисеоником. Проширењем крвних судова смањује се крвни притисак и тијело постаје ефикасније с већим оптерећењима. Због свог вазодилатативног дејства, аргинин широко користи спортисти снаге за јачање перформанси и изградњу мишића.

Јачањем перформанси се такође промовише губитак масти. Позитивни ефекти аргинина садрже, између осталог, кардиоваскуларне болести или дијабетес мелитус. Такође инхибира агрегацију тромбоцита стварањем НО, тако да развој тромбоза постаје отежан. У исто време, на еректилну дисфункцију такође позитивно утиче деловање НО. Аргинин преузима другу функцију у метаболизму у претворби амонијака у уреу. Када се разграде аминокиселине, токсични амонијак настаје као продукт распада.

Уз помоћ аргинина, тело се детоксицира претварајући амонијак у уреу. Аргинин такође има позитиван утицај на имуни систем. Додатна надоградња аргинина побољшава ћелијски имуни одговор, посебно у случају тешких повреда, инфекција или након операција. Примећена је повећана фагоцитоза, чиме се истовремено спречавају поремећаји васкуларне функције.

Образовање, појава, својства и оптималне вредности

Аргинин се синтетише у организму и, самим тим, није једна од есенцијалних аминокиселина.Настаје као метаболит у метаболизму урее, а такође се производи из других аминокиселина у метаболизму урее. Међутим, постоје ситуације у којима постоји повећана потражња која се не може задовољити већом производњом. То се посебно дешава у растућем организму и у стресним ситуацијама.

Због тога је есенцијална аминокиселина за децу и адолесценте, а за одрасле је полусенцијална, јер конзумирање често превазилази стварање у организму. Због тога би требало да обратите пажњу на исхрану богату аргинином. Аргинин је нарочито уобичајен у орасима, риби (туна, шкампи) и месу (пилетина и јањетина). У случају високих захтева за перформансама, може се узети и као додатак. У старости и са болестима као што су артериосклероза и кардиоваскуларне болести, потреба за аргинином се поново повећава. Потреба такође зависи од услова животне средине који су уочљиви код оксидативног стреса.

Овде можете пронаћи лекове

Болести и поремећаји

Разне студије доказују ефекте аргинина на здравље. Мањак аргинина доводи до убрзаног развоја артериосклерозе, дијабетес мелитуса, импотенције и многих других здравствених поремећаја.

Имуни систем је такође ослабљен. Најважнији фактор корисних ефеката аргинина је његова способност да производи азотни оксид (НО). Нарочито, вазодилатациона својства НО спречавају атеросклерозу. То је с једне стране последица бољег протока крви до крвних судова, а с друге стране инхибиције агрегације тромбоцита. Одавно је јасно да додатно давање Л-аргинина доводи до значајних побољшања код пацијената са раном артериосклерозом, васкуларним болестима, високим крвним притиском или еректилном дисфункцијом.

До недавно, међутим, Европска агенција за сигурност хране (ЕФСА) довела је у питање корист додатка аргинина у здравих људи. Према најновијим налазима, здравствена вредност аргинина потврђена је и код здравих људи, посебно у контексту највећих потреба за перформансама. Поред здравог начина живота, дијета богата аргинином има превентивни ефекат против дегенеративних болести у старости. У каснијем животу концентрација асиметричног диметилагинина (АДМА) повећава се за четири фактора. АДМА је антагонист аргинина и разграђује азотни оксид.

Настаје током метилације аргинина, а познат је и као фактор смртности јер убрзава стварање артериосклерозе и болести које су последица тога. Тачан механизам формирања АДМА још није познат. Да би се нормализовао однос аргинина и АДМА поново, концентрација аргинина мора се повећати 40 пута. Додатне дозе аргинина могу спречити или бар одложити развој артериосклерозе. Аргинин се такође користи за лечење хипераммонемије.