Пиперине је алкалоид киселине амида и, као главна супстанца паприке, нема само гипка својства. Такође је корисна јер има благотворан утицај на биолошке процесе у телу.
Шта је пиперин?
Алкалоидни пиперин обезбеђује зачињеност паприке и налази се у свим врстама паприке. Бели бибер је посебно богат пиперином.
Научна истраживања показала су да пиперин потиче апсорпцију хранљивих састојака. Такође би требало да инхибира упалу и раст тумора и да има антибактеријско дејство. Међутим, у интеракцији са одређеним лековима могу се јавити негативни ефекти.
Фармаколошки ефекат
Пиперин је идентификован као биоенергенат у САД 1979. године. Љекари су раније открили да се учинак плућа против астме може повећати ако се узима истовремено са папром. Такозвани биоеханцери имају невероватна својства: Могу побољшати апсорпцију супстанци кроз црево, али могу и да инхибирају разградњу материја у цревима и јетри.
Пиперин има позитиван утицај на апсорпцију већине витамина и бројних аминокиселина. Ова невероватна способност до сада је откривена само у биљкама. Пиперин такође има позитиван утицај на способност преласка крвно-мождане баријере и смањује одбрамбене механизме патолошког ткива или туморског ткива. То значи да ће се његовом узимањем смањити вероватноћа да се тумор повећа. Пиперин има ово заједничко са готово свим биоактивним супстанцама.
Медицинска примена и употреба
Медицинско знање о биоактивним супстанцама засновано је на ајурведском учењу, који долази из Индије. С биоенергетима попут пиперина може се погодовати широки избор метаболичких процеса и одржати витални механизми. То значи да сви они могу повећати доступност витамина, хранљивих састојака и активних састојака циљним структурама.
Многи храњиви састојци се не користе у центрима токсина нашег тела, јетре и црева, већ се излучују или претварају. Биоактивне супстанце могу осигурати да се скоро у потпуности искористе и да лакше стигну до одредишта.
Како се биоактивни ефекат бибера не губи, зачин се мора чувати на сувом, хладном и, пре свега, мрачном месту. Ако је папар предуго изложен светлости, пиперин се претвара у изохавицин, тј. Распада се.
Пиперин има директан утицај на наше здравље. Блокирајући транспорт калцијума, пиперин може снизити крвни притисак. Такође има антиоксидативна својства, тј. Може неутрализовати слободне радикале и на тај начин се заштитити од разних болести. Поред тога, може да повећа ефикасност неких лекова инхибирањем биотрансформације ензима које садрже. Општа активирајућа супстанца може чак допринети побољшању расположења и показује успех код пацијената са реуматизмом.
Није узалуд да је пиперин у свом чистом облику, наиме као бибер, хиљадама година стандардни лек у традиционалној кинеској медицини. Постоји много неуропротективних супстанци. Пиперин је један од њих. Њихово заштитно дејство на нерву потврђено је и у експериментима на животињама.
Ризици и нуспојаве
Пиперин штити од дегенеративних болести мозга и јача нервне ћелије. Највеће оштећење нервних ћелија узрокује оксидативни стрес. У тим процесима, митохондрије, електране ћелије, су у центру акције. Пиперин може стабилизовати функцију митохондрија и на тај начин има неуропротективни ефекат. Тако се дешава да се неуропротективне супстанце попут пиперина такође користе као терапија за пацијенте са шарком, Паркинсонову болест, мултиплу склерозу и Алзхеимерову болест.
Због бројних позитивних својстава, пиперин се све више користи као додатак прехрани. Такође се каже да има ефекат смањења тежине, али губитак масти такође зависи од многих других фактора и на њега не може утицати сам пиперин.
Супстанца је чак одобрена као лек против туберкулозе у Индији од 2009. године. Наши уобичајени антибиотици такође често садрже пиперин, с позитивним дејством да се други састојци могу дозирати мање.
Међутим, у Европи и САД-у је пиперин мање важан као лековита супстанца, јер постоји већи нагласак на производима из фармацеутске индустрије. Ипак, папар је природни лек и може да повећа благостање. Већ хиљадама година се користи у индијској медицини за желучане тегобе, бронхитис, несаницу и чак колеру. У аиурведској медицини пиперин је такође познат и као средство за ублажавање болова.
У комбинацији са никотином, алкохолом или дрогама, пиперин може имати врло негативне ефекте. Ако живите здраво, пиперин сигурно може појачати сагоревање масти. Антибактеријска, антиоксидативна и антимикробна својства црног бибера су неспорна.
