У вези са здрављем и болестима је уравнотежено исхрана пресудни фактор. Правилна исхрана је врло важна за ваше добробит, здравље и кондицију. Исхрана се може врло брзо променити - здраво једење није све тако тешко.
Шта је исхрана?
Да бисте могли физички и ментално да се понашате, основна захтева је сопствена уравнотежена исхрана. Храњива и енергија су потребна за одржавање телесне топлоте, за раст и обнову коже, ноктију или косе.
Поред тога, људском телу су потребне хранљиве материје за одржавање физичких функција. На пример, ходање, кретање, мишићна активност, функције органа или варење.
Правилна исхрана треба на најбољи могући начин да обезбеди телу есенцијалне храњиве састојке. Ту спадају протеин, масти, угљени хидрати, али и влакна, витамини и минерали. Због њиховог уравнотеженог уноса, пробава иде уредно, тело има прилику да постигне своје оптималне перформансе и да се одбрамбене снаге оптимално развију против свих болести.
Здрава исхрана треба да гарантује добробит, уживање и радост. Разноврсна и уравнотежена исхрана треба да се састоји од разних намирница на биљној бази. Поред тога, пића би требало да буду што мање калорична или без калорија. Вода, повртни сокови, воћни сокови од воћних сокова и незаслађени чај здрави су за тијело. Треба избегавати алкохол, ледени чај, лимунаде, смоотхиеје и кола. Чак ни воћни сок не треба стално да се пије неразређен. Животињску храну треба конзумирати умјерено.
Функција и задатак
Људско тело састоји се од протеина, масти, угљених хидрата, минерала и воде. Свака од ових компоненти има врло специфичне задатке и потребна им је храна свакодневно. Протеин се налази у крви, у мишићима, у коси, у ноктима и у унутрашњости.
У облику глукозе угљени хидрати се налазе у крви и у јетри као гликоген. Уз то, угљени хидрати су присутни у мишићима у малим количинама. Минерали се налазе у костима и зубима и у облику елемената у траговима по целом телу. У свим ћелијама тела и телесним течностима има много воде.
Сваки храњиви састојак има своје задатке и функције у људском телу. Деца и адолесценти посебно треба да конзумирају протеин, калцијум и гвожђе, јер су ове супстанце потребне за изградњу мишића. Калцијум се може наћи у млеку и млечним производима, али и у коморачу и порилуку. Гвожђе се може наћи у бобицама, кускусу, црвеном месу или зобене каше. Угљикохидрати се налазе у производима од целог зрна - протеинима у риби или немасном месу.
Старије групе људи посебно требају конзумирати много влакана. Сваком је потребно пуно течности, без обзира да ли су млади или стари. Јер им је тело потребно да би савесно испунило све задатке.
Масноћа је важна за апсорпцију витамина растворљивих у масти. Поред тога, тело мора уносити полинезасићене масне киселине током исхране, јер их не може сам произвести. Ако се масноће не конзумира у дужем временском периоду, то може довести до оштећења органа.
Унос угљених хидрата је неопходан за мозак и мишиће. Телесна температура се одржава преко угљених хидрата. Мањак угљених хидрата није нарочито драматичан јер тело замењује угљене хидрате који недостају са другим метаболичким продуктима.
Протеини су витални за одржавање и изградњу ћелија у телу. Будући да је већина ткива и важни делови имунолошког система засновани на протеинима, недостатак протеина може довести до озбиљних болести.
Дијетална влакна изазивају дуготрајну ситост, штите од цревних болести и значајно доприносе доброј пробави. Они који не конзумирају довољно влакана могу патити од пробавних сметњи или развити метаболичку болест.
Унос витамина је кључан за регулацију метаболичких процеса. Тело може да пати од болести недостатка витамина или од поремећаја метаболизма ако се кроз храну апсорбује премало витамина.
Минерали су потребни за изградњу и одржавање тела. Мањак минерала или елемената у траговима може довести до разлагања телесне супстанце или чак до специфичних болести недостатка.
Болести и тегобе
На наше здравље одлучујуће утичу ми сами и наша исхрана. Поред недостатка вежбања и гојазности, многе болести могу се пратити лошом исхраном. Уз то, конзумирање никотина и алкохола пресудно доприноси томе. Веза са дијетом је доказана за многе болести.
Већина људи ових дана гута превише лоших масти, шећера, соли, меса, кобасица, готових јела и брзе хране. Многи једу премало поврћа и салате, воћа, интегралних производа, кромпира и махунарки. Тај погрешан начин исхране може довести до гојазности, дијабетес мелитуса типа 2, гихта, масне јетре, жучних каменаца и рака.
Они који имају прекомерну тежину ризикују од настанка дијабетеса, јер онај ко тежи превише, поквари инзулински баланс. Са малим порастом воћа и поврћа, ризик од рака расте. На пример, ризик од настанка рака дебелог црева може се смањити на пола здравом исхраном.
Поред тога, лоша исхрана изазива хроничну упалу. Прерађена храна која садржи изоловане угљене хидрате, шећере и лоше масти доводи до упалног процеса у људском телу. Овој храни недостају витамини и важне виталне материје.
