Под Фитохормони, такође Супстанце за раст биљака, Регулатори раста или Биљни хормони називају се биохемијске сигналне супстанце. Контролишу развој биљака од клијања до зрелости семена. За разлику од правих хормона, који се формирају у одређеним ткивима и крвотоком стижу до одредишта, фитохормони преносе своје хемијске супстанце у биљку од места порекла до одредишта.
Шта су фитохормони?
Када су у питању фитохормони, помињу се два различита приступа. Ботаника познаје биљне хормоне као супстанце за раст. Фармацеутска индустрија фитохормоне разуме као састојке који имају хормонални утицај на људе.
Као резултат тога, фитохормони су дошли у фокус науке јер је у менопаузи тражена алтернатива хормонској надомјесној терапији. Вештачки хормони који су требали да помогну женама против менопаузалних симптома су пропадали због њихових канцерогених ефеката. Претпоставља се да су биљни хормони безопаснији због ниже концентрације хормона. То је само делимично тачно. Јер биљни хормони су такође и хормони који мењају метаболизам хормона.
Фитохормони се такође значајно разликују од стварних хормона. Биљни хормони су првенствено регулатори раста. Оно што имају заједничко са хормонима је могућност слања сигнала на великим даљинама и да буду високо ефикасни чак и у ниским концентрацијама. Фитохормони се налазе у свим кормофитима, вишим биљкама које су обдарене листовима, секирама и коренима.
Функција, ефекти и циљеви фитохормона
Концепт хормона, који је првобитно развијен за животињске организме, не може се стопостотно пренети у фитохормоне. Пошто биљке немају хормонске жлезде, тако да нема сталних производних погона. Супротно томе, одређене структуре су подстакнуте да стварају хормоне само спољним утицајима.
То значи да место образовања и место рада нису строго одвојени. Фитохормони могу и да производе и имају ефекат у истим структурама ткива. Поред тога, фитохормон је у стању да покрене потпуно супротне реакције у различитим органима. С једне стране, биљни хормон може поспешити раст цвета и истовремено инхибирати раст корена. Фитохормони су подељени у пет група.
Три од њих су биљни хормони који подстичу раст као што су цитокинини, гибереллини и ауксини. Друга два су инхибиторни биљни хормони етилен и апсцисинска киселина. Поред тога, постоји систем пептидних хормона. Салицилати, брассиностероиди и јасмонати такође имају важну функцију, а хемијска група стриголактона је недавно препозната као биљни хормон. Између осталог, они су одговорни за клијање семена.
Као сигнални молекули, фитохормони не само да контролишу раст биљака, већ и делују као координатори. Биљни хормони се превозе од места свог порекла до одредишта. То се дешава или из ћелије у ћелију, кроз простор између ћелија или преко одређених проводних стаза. Сам ефекат хормона настаје активирањем посебних гена који контролишу одређени иницијатори осетљиви на хормон. Ефикасност хормона одређује се његовом концентрацијом и осетљивошћу ћелије која реагује на фитохормон. Није неуобичајено да неколико биљних хормона буде укључено у регулисање одређеног физиолошког процеса.
У овом случају није пресудна концентрација појединачног фитохормона, већ интеракција свих њих и њихов међусобни однос. Процес развоја у постројењу заснован је на фино подешеној, реципрочној интеракцији. Раст лишћа, клица и коријена може се инхибирати, промовисати или покренути. Фитохормони такође контролишу периоде одмора, кретања биљака и потребу за светлошћу.
Примена и карактеристике фитохормона
Људи свакодневно узимају одређени проценат фитохормона кроз храну, иако је то у милиграмском опсегу. То је научницима дало идеју да вештачки произведене хормоне за симптоме у менопаузи замене фитохормонима.
Изофлавони из црвене детелине, пренилнарингенин из хмеља или лигнани из ланеног семена делују на сличан начин као на сексуалне хормоне и утичу на хормоналну активност. Ово је довело у фокус различите биљке. Црни цохосх стимулише стварање естрогена, али истовремено инхибира прогестин. Изофлавони у црвеној детелини могу нормализовати прекомерну производњу естрогена. За ове изофлавоне се каже да имају јачи ефекат од оних из биљке соје. Својим иридоидним гликозидима попут агнусида и аукубина, монашки бибер може да стимулише телесну производњу прогестерона. Међутим, механизам деловања још увек није потпуно јасан.
Дуго времена је хмељ био познат само по својствима која поспјешују сан, све док нису откривена њихова естрогена својства. Овај ефекат је углавном последица естрогена флавоноидне наде (8-пренилнариингенин). Ова супстанца активира естрогенски рецептор. Естрогени ефекат такође више пута доводи до дискусија о мушкарцима који пију пуно пива и развијају благу феминизацију у облику груди. То такође показује другу страну фитохормона.
Није све на бази биљака безазлено. У случају неких изофлавона, попут генистеина из биљке соје, показано је да они могу изазвати промену у генетском саставу. Такви резултати долазе из лабораторија и штетни су само изнад одређене концентрације. Међутим, лекари упозоравају на неконтролисано узимање фитохормона. Поготово јер је познато да биљни хормони такође поспјешују раст ћелија тумора. Све у свему, ефекти фитохормона на људски организам још увек нису у потпуности разјашњени.
Упркос мањим нежељеним ефектима, оне се не смеју узимати дуже од три месеца. Поготово пацијенти који болују од рака могу користити фитохормоне само након консултације са лекаром. У случају бола, грчева, грознице или крварења, одмах се мора консултовати лекар.
