хром

Већина људи је хром Вероватније је термин у вези са фелгама или нехрђајућим челиком. Али метал је од виталног значаја за тело.

Шта је хром

Хром је један од такозваних есенцијалних елемената у траговима. Људско тело их не може сам произвести, због чега му се морају редовно додавати кроз храну.

Будући да је дневна потреба за хромом изузетно ниска и мања од милиграма, такође је позната и као елемент ултра трага. Израз хром потиче од грчке речи за боју. Овај назив настаје због сјајно хромираних соли хрома. Хром је први пут откривен крајем 18. века у процесу који је трајао неколико година кроз сарадњу истраживача из различитих области. Међутим, његов значај као битан елемент у траговима за људски организам откривен је тек много касније, тачније 1959.

Хром се чува у телу у органима као што су јетра или слезина, као и у мишићима, масти и костима. Осим за људе, хром је од великог значаја за металну индустрију и користи се за производњу легура и нехрђајућег челика. У свом чистом облику, то је сјајни тешки метал са бело-плавкастом бојом.

Функција, ефекат и задаци

Хром има важну улогу у људском телу, посебно за метаболизам угљених хидрата. Посебно, доприноси нормалној апсорпцији и преради глукозе (шећера). Подржава хормон инзулин у његовој функцији као средства за снижавање шећера у крви.

Поред тога, хром је такође укључен у друге метаболичке процесе као што је метаболизам липида у телу и има ефекат регулисања холестерола. Он промовише смањење „лошег“ холестерола познатог као ЛДЛ холестерол, а са друге стране повећава удео „доброг“ ХДЛ холестерола. Хром спортисти често узимају као додатак исхрани, јер с једне стране подстиче производњу ендогених протеина и истовремено изазива повећање апсорпције аминокиселина у мишићима, што може допринети бржем расту мишића.

Хром такође доприноси нормалној функцији штитне жлезде и верује се да учествује у многим другим важним процесима у телу. Међутим, истраживање о томе још увек није завршено.

Образовање, појава, својства и оптималне вредности

Као битан елемент у траговима, тело не може сам произвести хром, па га због тога мора снабдевати. Много је хране која садржи хром. То углавном укључује месо и производе од пуног зрна. Најбогатији извор хрома су унутрашњости попут јетре или бубрега.

Хром се налази и у махунаркама, орашастим плодовима, семенкама, сиру, пивском квасцу, остриге и меду. Дневна потреба, која износи између 30 и 100 микрограма за адолесценте и одрасле, може се без проблема и без додатних суплемената покрити уравнотеженом исхраном. Дакле, садржи з. Б. 100 грама сочива већ је 70 микрограма хрома, што готово покрива просечне потребе - чак и ако је у већем опсегу. Међутим, постоји ризик од погрешне или нездраве и неуравнотежене исхране. Индустријски обрађена храна попут бијелог шећера или бијелог брашна губи готово 90 посто садржаја хрома током прераде.

Дакле, људи чија се дијета углавном заснива на прерађеној храни ризикују да имају недостатак хрома. Ако узмете у обзир и то да неки истраживачи стављају дневну потребу за хромом код одрасле особе између 200 и 300 микрограма, ова опасност постаје још већа. Међутим, постоје и намирнице које су природно богате хромом, попут воћа и већине поврћа. Хром има својство да се таложи у телу када се довољно унесе. Међутим, ови кампови нападају се с годинама и постепено се празни.

Болести и поремећаји

И недостатак и превелика доза хрома могу довести до - понекад значајних - физичких тегоба. Недостатак хрома се обично не јавља код нормалног уноса хране.

Постоје изузеци, попут неких радикалних дијета у којима се конзумира само сок од воћа и поврћа током дужег периода. Вештачка исхрана месецима такође може резултирати недостатком хрома. Пошто је метаболизам глукозе поремећен, симптоми који су резултат таквог недостатка хрома су слични онима код дијабетес мелитуса. Повећава се ниво инсулина и смањује се толеранција на глукозу. Поред тога, ниво холестерола и триглицерида расте. Даљи симптоми се тичу општег стања и мишића. То може довести до раздражљивости, збуњености, нервозе, депресивног расположења, слабе концентрације, сврбежа, мишићне слабости и губитка тежине.

Ако се потреба за хромом поново задовољи довољним уносом, симптоми ће у већини случајева поново нестати након кратког времена. Масовно предозирање хрома, с друге стране, може резултирати тровањем хромом. Међутим, то се не може постићи гутањем само из хране, јер би се морале појести огромне количине хране која садржи хром.

Чак и уз додатак прехрани, препоручену дозу би морали вишеструко премашити да би се изазвало тровање хромом. Тровање хромом је, дакле, познато само из света рада. На пример, хромови паре се стварају у производњи коже или металних производа. Ако се удахну, то може довести до симптома као што су крварење из носа, астма или дијареја. Грађевински радници који раде са хромом који садржи цемент такође више пате од алергија и контактних екцема.

Чак и ако све телесне функције у које је укључен хром још нису коначно испитане, то је важан елемент у траговима који је од велике важности за здравље и због тога га треба адекватно апсорбовати.