Тхе Блуеберри Једва да се може надмашити у различитости: Не само у домаћој кухињи, она је део припреме разних јела, већ је и у натуропатији то век века. Амерички старосједиоци већ су обожавали боровницу као лековиту биљку и воће су користили за лечење разних тегоба.
Појава и гајење боровнице
Ово важи и данас Блуеберри Још увек представља природну медицину: користи се за гастроинтестиналне болести, има превентивни ефекат против цивилизацијских болести попут рака или дијабетеса и сматра се природним агенсом против старења који успорава спољно и унутрашње старење људског тела. Боровница је такође популарно воће на јеловнику дијета, јер не само да има апсолутно мало калорија, већ подржава процес губитка килограма кроз различите састојке.
Боровница, популарно звана Блуеберри, Моллберри, Дивље бобице или Купина је врста из породице Хеатхер. Међутим, комерцијално доступне узгајане боровнице су врста Америчка боровница а не из оног изворног у Европу. Боровница се налази у свим нордијским и умјереним климама у Европи и Азији.
Преферира тло које је сиромашно основом и храњивим тварима, што биљка има у првом реду у листопадним и четинарским шумама, нарочито у боровим и планинским смрекама, као иу планинским и мочварним пејзажима. Боровница је дубоко укоријењена, па развија коријење до једног метра и храни се сировим хумусом уз помоћ гљива коријена.
Биљка хеатхер је веома осетљива на мраз: чак и касни мразови могу проузроковати знатну штету; у јаким мразима, биљка обично потпуно замрзне. У овом случају подлога остаје нетакнута и може проклијати поново на пролеће.
Ефекат и примена
Много је користи боровнице као лековите биљке: њени сушени, свежи или смрзнути плодови користе се за лечење свих симптома и болести, а врста гутања креће се од природне бобице у њеном сировом стању до фармацеутских препарата. Боровница садржи велики број различитих састојака који имају позитиван утицај на људски организам или могу поспешити лечење код одређених болести.
Плод боровнице углавном садржи секундарне биљне материје као што су антоцијанидини, катехински танини, флавоноиди, проантоцијанидини, воћне киселине, пектини и инвертни шећер. Фенол карбоксилне киселине, арбутин, хидрокинон, танини, кинолизидински алкалоиди, као и хром и манган налазе се углавном у лишћу биљке. Подручје примене појединачних активних састојака је широко и започиње варењем.
Због високог садржаја танина и високе концентрације пектина, сушена боровница је ефикасан лек против дијареје, док конзумирање већих количина свежег воћа има лаксативно дејство, па се често користи као природни лек за затвор. Боровнице имају и противупална дејства, због чега се сок од воћа може користити као гргавица за благе упале у устима или грлу.
Антоцијанидини садржани у бобицама такође имају регенеративни ефекат у случају крхкости капиларних система повезаних са болешћу - стабилишу их и на тај начин сузбијају пратеће симптоме различитих болести попут дијабетеса. Но боровнице се такође користе за чиреве на гастроинтестиналном тракту, болести мрежнице или ослабљен вид у сумрак или ноћу, углавном у облику готових препарата.
Припрема и употреба лишћа боровнице је контроверзна. Иако се сматра да они снижавају шећер у крви због високог садржаја хрома, они могу дуготрајно конзумирати симптоме тровања, због чега је могућа медицинска употребљивост лишћа боровнице још увек нејасна.
Важност за здравље, лечење и превенцију
Али боровница се не може користити само за лечење акутних тегоба, већ има и снажан превентивни ефекат. У већини случајева, редовно конзумирање воћа помаже у ефикасном спречавању болести и такође подржава адекватно снабдевање храњивим тварима у људском телу. Поред секундарних супстанци, боровница садржи и велики број виталних примарних биљних материја које људски организам мора да снабдева свакодневним уносом хране. Посебно, њихов висок ниво гвожђа, фолне киселине и цинка има позитиван утицај на ниво шећера у крви и јача имуни систем.
Захваљујући витамину Ц и разним влакнима, боровница такође помаже да изгубите килограме; Њихов висок садржај калијума такође појачава метаболизам масти. Поред тога, калоријска вредност од око 43 кцал на 100 г, бобица је изузетно мало калорија, што је чини једном од врста воћа најприкладније за фигуру. Слично као у вези с јагодом, купином и малином, садржи много каротеноида који - посебно бета-каротен - подржавају људски вид и спречавају оштећење вида повезано са старењем.
Птеростилбене у боровницама такође имају врло позитиван ефекат - снижавају ниво холестерола. Поред тога, боровница се сматра превентивном мјером против једне од најраширенијих цивилизацијских болести: рака. Рак је узрокован превладавањем слободних радикала, који оштећују ћелије и, у најгорем случају, могу довести до стварања тумора који метастазирају у тијелу.
Слободни радикали су такође одговорни за видљиво старење наше коже и могу поспешити упалне процесе. Полифеноли садржани у високим концентрацијама у боровницама задржавају слободне радикале, а танини у плоду, нарочито хидроксицинаминска киселина, имају додатно противупално дејство. Боровнице не само да спречавају рак, већ и успоравају процес старења, штите крвне судове и спречавају болести кардиоваскуларног система.
