Тровање рибом

Постоје различите врсте Тровање рибомшто понекад може бити погубно за погођене. Иако тровање рибом узроковано токсинима може бити веома опасно под одређеним околностима, тровање бактеријским рибама је обично безопасније.

Шта је тровање рибом?

Тровање рибом је класично тровање храном узроковано једењем прекривених или заражених риба. У већини случајева то је бактеријско тровање контаминираном рибом.

У вези с тим могу се узети у обзир различити патогени. Вируси и токсини су такође међу узроцима ризика. Тровање рибом узроковано токсинима понекад је кобно.

Међутим, често тровање рибом изазива само релативно безопасне симптоме који су слични онима код нормалног гастроинтестиналног грипа.

узрока

Узрок тровања рибом је углавном у неправилном складиштењу рибе предуго. Ово се посебно односи на тровање бактеријским рибама. Ова врста тровања је сама по себи безопасна.

Поред тога, риба се такође може заразити вирусима. Поред тога, посебне врсте риба изазивају опасно тровање, посебно ако су неправилно припремљене, на пример јапанска риба, која садржи токсин. Код пухасте рибе отров се налази углавном у органима. До тровања долази када трагови испадну у месо за месо које је спремно за појести.

Плаши се и такозвано тровање цигуатером. Окидач је токсин који се посебно налази у рибама уловљеним у Тихом океану. Ако су животиње заражене токсином, отров се не може учинити безазленим загревањем.

Коначно, токсини ботулинум као резултат погрешног складиштења у случају тровања рибом долазе у обзир.

Симптоми, тегобе и знакови

Као и код тровања храном уопште, симптоми тровања рибом зависе пре свега од тога шта је рибу учинило нејестивом. Тровање рибом узроковано бактеријским загађењем из неправилног складиштења или предугог складиштења, превасходно узрокује краткотрајне, али озбиљне гастроинтестиналне тегобе попут мучнине, пролива, болова у трбуху и повраћања. Симптоми изазвани размаженом рибом често се појављују неколико сати након конзумирања и умиру након кратког времена.

У случају тровања рибом узрокованим другим токсинима, могу се појавити разни други симптоми и притужбе у зависности од врсте отрова. Они такође могу бити опасни на различите начине. Поред повраћања и пролива, могу се појавити и други дуготрајни симптоми, попут свраба, главобоље, болова у удовима и ненормалних сензација. Неки симптоми могу потрајати или се понављају месецима након стварног тровања.

Одређене врсте токсина могу изазвати симптоме сличне алергијском шоку, попут наглог осипа или отеклина и црвенила лица за неколико минута од гутања. Остали токсини, укључујући на пример отров рибане рибе, могу да доведу до тешких симптома парализе, што може довести до потенцијално фаталне респираторне парализе.

дијагноза

У већини случајева тровање рибом дијагностикује се на основу анамнезе. То значи да можете претпоставити да патите од тровања рибом ако непријатни симптоми у стомаку и цревима, попут пролива, повраћања и болова у стомаку постану приметни убрзо након што поједете рибљи оброк.

У већини случајева то је тровање бактеријским рибама. Ако је узрок нејасан, могуће је прегледати измет или остатке конзумиране рибе у лабораторији на потенцијалне патогене. Тровање рибом такође може бити изазвано вирусима. Обично су једнако "безопасни" као и већина бактерија.

У случају високе телесне температуре и опште слабости, лекар такође може да идентификује патоген на основу теста крви. Тровање ботулинском рибом може се препознати по томе што се велики број људи разболи, нарочито након конзумирања заражене конзервиране рибе.Токсини ботулума могу се открити у крви и столици и стога су непогрешив знак тровања рибом.

Компликације

У најгорем случају тровање рибом може довести до смрти. Да ли ће због тровања рибом доћи до озбиљних компликација или не зависи у великој мери од тога да ли је узроковано токсинима или бактеријским тровањем. У већини случајева тровање бактеријама пролази без већих компликација.

У већини случајева, тровање рибом резултира јаким боловима у трбуху, проливом, повраћањем и грозницом. Ови симптоми могу бити праћени мучнином и умором, тако да је свакодневни живот пацијента озбиљно ограничен. У већини случајева требаће неколико дана да се тровање рибом потпуно превазиђе.

Тровање бактеријама је релативно безопасно и не захтева стрмо лечење. Међутим, ако дође до тровања токсинима, неопходно је лечење од стране лекара. Тело губи много минерала и витамина и као резултат је ослабљено.

Тровање рибом такође може негативно да утиче и оштети централни нервни систем. Лечење је било уобичајеним лековима или давањем антидота. Нема посебних компликација ако се лечење одради рано.

Када треба ићи код лекара?

Тровање рибом је увек озбиљно стање. Потребно је хитно медицинско лечење. Тровање храном бактеријски контаминираним или поквареним морским животињама може коштати оне који су погођени њиховим животом ако се одмах не лече. Ако се симптоми тровања рибом појаве након јела дагње, рибе или ракова, одмах потражите лекарску помоћ.

Право тровање рибом је опијеност. Ово се мора разликовати од гастроинтестиналних тегоба које се јављају након јела бактеријски загађених рибљих јела. Обоје може довести до дијареје. Међутим, право тровање рибом долази од заражених делова куваних морских животиња. Стога је и далеко опасније. Међутим, дехидрација повезана са проливом може се појавити код обе болести.

Симптоми након јела рибљих јела или шкољки које су контаминиране бактеријама или су их покварили у почетку су идентични. Али токсини од тровања стварном рибом могу растопити тело. Ако се не лече, могу довести до оштећења вида, укочености удова или фаталне респираторне парализе. Симптоми тровања су често толико озбиљни да оболели трпе последице недељама након стварног тровања.

Људи у Јапану ризикују тровање посебном врстом рибе конзумирањем натапајуће рибе. У случају неправилне припреме, погођени ће умрети од тровања тетродотоксином. То је узроковано унутрашњошћу рибане рибе које нису правилно уклоњене.

Љекари и терапеути из ваше околине

Лечење и терапија

Иако једноставно тровање бактеријама или вирусима везаним за вирус не захтева посебан третман, већ углавном нестаје сам по себи након неколико дана, ток тровања рибом, који изазивају разни токсини, често је много тежи.

С обзиром да је јака дијареја често повезана са губитком воде и минерала, у посебно тешким случајевима је потребна инфузија за стабилизацију равнотеже течности и електролита. Антипиретички лекови попут парацетамола помажу код врућице и болова. Међутим, Ибупрофен није погодан, јер средство само оптерећује гастроинтестинални тракт.

Када лечи тровање ботулинским токсином рибом, лекар користи протуотров. Нема времена за губљење, јер је такво тровање често фатално. Лечење се обично изводи у болници и, у том погледу, на одељењу интензивне неге, пошто се антидот уноси у вене.

Боравак у болници је неопходан и у случају тровања рибастом рибом. У случају тровања цигуатером, желудац се испумпа. Тада болесна особа прима алкохол-шећерни раствор да стимулише мокрење како би отров могао да изађе из тела. Тровање рибом Цигуатера такође може довести до компликација јер је централни нервни систем угрожен.

Изгледи и прогноза

Прогноза за тровање рибом јако зависи од врсте токсина који уђе у организам. На пример, већина тровања рибљим бактеријама може се сматрати безазленим. Симптоми обично прођу сами од себе у року од неколико дана. То се често дешава чак и ако се не лечи.

На пример, ситуација је другачија са отровима рибане рибе. Тетродотоксин у њему може да убије човека ако се не меша у њега. Сматра се да особа која је и даље жива 24 сата након гутања отрова има веома добре шансе за преживљавање. Што се брже пружа медицински третман, веће су и шансе за преживљавање.

Ако су токсини ботулинум пронађени у рибама, ако се не лече, може доћи до нарочито тешког тока болести, што је смртно у добре две трећине свих случајева. Чак и лечено, такво тровање може бити фатално у десетини свих случајева.

Тровање рибом Цигуатера излечиво је, али има једноцифрену стопу смртности. Поред тога, може се десити да они који су погођени и даље пате од неуролошких симптома месецима касније. Жалбе на гастроинтестиналном тракту и крвоточни проблеми нестају у року од неколико недеља.

превенција

Тровање рибом ботулинским токсином обично је изазвано размаженом конзервираном рибом. Због тога се треба држати подаље од деформисаних и посебно надуваних лименки.

Тровање бактеријским рибама може се избећи само припремањем заиста свеже рибе без мириса. Уз то, као предострожност треба избегавати конзумирање рибане рибе. Тровање рибом патогенима Цигуатера јавља се нарочито код рибе уловљене убрзо након потреса у Тихом океану.

Послије његе

Надзорна нега код тровања рибом првенствено је усмерена на спречавање поновног појављивања типичних симптома. То се ради превентивним мерама. Поштивање стандарда складиштења и правилна припрема рибе су од пресудног значаја. Токсини никада не смеју да уђу у крвоток човека.

Након коначно леченог тровања рибом тело не гради имунитет. Уместо тога, пацијент може да се разболи изнова и изнова без поштовања описаних превентивних мера. Затим лекар спроводи преглед везан за симптоме. Узорак крви даје коначну јасноћу. Да бисте избегли компликације, обавезно се обратите лекару ако сумњате. У тешким случајевима постоји ризик од смртних симптома парализе.

У неким случајевима, попут тровања рибастом рибом, дуже је лечење док пацијент може наставити да живи без симптома. Примарни циљ неге је избацивање токсина из тела. Ако се појаве даљња оштећења, додаје се њихова терапија. Људи старије животне доби сматрају се ризичним. Њихов организам се, захваљујући старости, опоравља много спорије. Због тога се повремено врше испитивања крви.

То можете и сами

Класично тровање рибом, тј. Тровање које је последица конзумирања рибе, обично је последица погрешног складиштења свеже уловљене рибе предуго. Већином се ради о тровању бактеријама, које обично не захтевају лечење.

Најважнија мера самопомоћи је одржавање равнотеже електролита јер повраћање и пролив, као и обилно знојење у случају врућице, излучују много минерала које је потребно заменити.

Друга - далеко опаснија - варијанта тровања рибом је тровање токсинима за које се зна да та риба носи. Отровање се дешава када риба није била припремљена на такав начин да токсин не би могао ући у део рибе коју треба конзумирати. Једна врста рибе која садржи високо токсичан нервни токсин је јапанска риба из јаја, која захтева посебну припрему да се токсин не конзумира.

Ако дође до тровања рибом ботулинским токсином или другим неуротоксином, то је акутна хитна ситуација која захтева хитно лечење у клиници, у идеалном случају такође има антидот који се може давати интравенски. Због акутне хитности, мере самопомоћи или прилагођавања у свакодневном животу су непотребне.

Трећа врста тровања рибама је такозвано тровање цигуатера, које настаје конзумирањем нормално неотровне грабежљиве рибе под посебним условима кроз прехрамбени ланац. Опет, то су акутни хитни случајеви који захтевају тренутно клиничко лечење, јер, за. Б. Постоји ризик од респираторног затајења.