Код свих болести срце мора да уложи одређену количину напора. То се већ може приметити код грипа или ангине. Али животни стил такође може оптеретити или олакшати срце, а исхрана томе значајно доприноси. Прејести су импозиција за срце; стога треба одржавати витку и спортску линију током живота.
Мало соли за срчане болести
Ако не знате како пронаћи праву количину калорија за свој организам, о томе можете да се консултујете са лекаром, јер постоје велике индивидуалне разлике. Понекад је потребно да учините нешто у вези прекомерног апетита уз помоћ одређених лекова.
Али можете научити и да смањите апетит без лекова, јер се стомаком временом прилагођава одређена количина. Срце, међутим, осетљиво реагује на превише соли или течности у исхрани, посебно када је потребно да се то лако опорави.
Главни приоритет стога мора бити: мало соли и умерена течност. Прехрана здраве особе углавном ће садржавати 10 грама кухињске соли, понекад и више. Срчани болесник мора да научи да ту количину ограничи на 3 до 5 грама, а у строгим дијетама на још мање.
Овде поново можете применити мото: Сол мора нестати са кухињског стола, али и са трпезаријског стола. Наша храна садржи толико соли да не можемо доћи до недостатка, јер су натријум и хлор, састојци кухињске соли, један од виталних градивних блокова нашег тела и природе уопште и зато су толико чести.
Често се захтева за ограничењем кухињске соли мора проширити и на одређене намирнице, као што су димљено, сушено и маринирано месо и рибљи производи, па чак и кобасице и шунка, многе салате и конзервирано месо и риба. Ово такође укључује супе и залихе коцкица.
Маслац и већина врста маргарина, нажалост и хлеб и сир, углавном се праве од соли и често нису погодни за особе са срчаним болестима које се морају строго придржавати своје исхране. У таквим случајевима је препоручљиво договорити се са пекаром да прави неколико хлеба недељно без додате соли и да их резервише за пацијента који може да купи.
Исто важи и за месницу. У овом другом случају, међутим, често је лакше пронаћи ове производе у одељку за исхрану у продавници здраве хране или супермаркету.
Мало масти код срчаних болести
Будући да срчани болесник не би требао конзумирати велике количине масти (ако само ради избјегавања гојазности), за ширење хљеба препоручљиво је користити количину путера од отприлике 10 до 20 грама и још 40 до 50 грама масти или у облику За уживање у дијети или полумасном маргарину или у облику маслиновог уља (или шафловог уља). Посебно у последњих неколико година сазнали смо да конзумирање биљних уља уместо животињских масти спречава појаву артериосклерозе.
Шта је са протеинима за срчаног пацијента? Може да поједе количину која је такође корисна за здраву особу. То је око 150 до 200 грама рибе или меса за ручак и меса у облику тартаре (отпад од меса, говеђи одрезак) без соли, само зачињена биљем. Такође се могу јести месне штруце, кисели купус или рибља јела припремљена са мало соли.
Наравно и дивљач и пилетина, телетина и свињетина, али потоњи без масти. Јаја се такође могу користити на више начина, али без или само уз употребу неколико мрвица соли, као додатак хлебу, као главно јело или за вечеру. Јаја се такође могу користити за прављење мајонеза и прелив без кухињске соли.
Веома важан и веома јефтин носач протеина је млеко које, нажалост, има веома висок садржај соли. Због тога је не треба потпуно уклањати из исхране срчаног пацијента. Дозвољено је око 1/4 литре, од чега су бутер, јогурт, кефир или кисело млеко посебно повољни за болесне. Куарк је важан млечни производ, са што мање масти.
Дакле, то не мора бити популарни маслачки сир, јер овде садржи главну улогу масноћа, што је непожељно за срчане болеснике. Кварк се сада може додати на листу кухиње у различитим облицима, слатким или зачињеним (али без кухињске соли!), Као додатак хлебу или ланеном уљу са кромпиром.
Кромпир, хлеб, кашика и тјестенина препоручују се само у малим количинама, јер веће количине лако могу узроковати дебљање, што штетно дјелује на срце. Не смијемо заборавити поврће које би требало да чини најважнији дио исхране. Међутим, сорте са високим надимањем као што су бели и савојски купус, црвени купус и махунарке не препоручују се јер могу надувати црева и тако притиснути срце.
Нажалост, салата од краставаца такође није прави избор. Све друге врсте, свеже, смрзнуте или конзервиране, али са мало соли, су врло корисне. Могу се кухати на пари или на пари, али још боље као сирово поврће.
Много воћа и поврћа за болести срца
У ову категорију спада и воће које срчани болесници морају да једу сваки дан, јер су добар носилац витамина и садрже велике количине калијума. Ова компонента помаже организму да уклони штетну со и истовремено га исушује. Ако свеже воће није доступно, компоти направљени од конзервираног воћа могу се користити и у малим количинама или за такозване дане воћа или сокова.
Питање количине течности може се повезати са најповољнијом врстом течности. Црни чај и биљни чајеви, мале количине млека, такође у облику мешовитих напитака, јефтини су. Употреба лимуна као адитива или у облику пића, а повремено и сокова од поморанџе, топло се препоручује због богатства витамина. Данас, међутим, практично можете да освојите било какве воћне и повртне сокове са модерним кухињским апаратима и користите их као пиће.
Лекар сам мора одредити дневну количину. У случају мањих обољења, још увек ће бити дозвољено 1 до 2 литра. Здрава особа обично пије око 1 до 3 литре дневно. Лекар такође мора утврдити да ли болесни могу да уживају у кафи и евентуално малим количинама алкохолних пића.
Најтежи део исхране болесног срца је прављење укусних јела без соли. Апсолутно морате да укључите сво биље у припрему јела, нарочито першун који садржи много витамина Ц и власац, али и кисели и мажуран, свеж и сушен. Мрква, целер и порилук такође су врло погодни за зачин.
Свако мора сам да научи да ли се лук толерише. Могу изазвати гас и нелагоду. Ништа лоше није са клинчићима, ловоровим листом, кумином, ђумбиром, мушкатним орашчићем, ванилијом, циметом и зачинима. Паприку и паприку треба узимати само у веома малим количинама како не би непотребно зеднили.
Истовремено, то се мора повезати са чињеницом да превише заслађивања хране може изазвати жеђ. Припрема укусних јела је такође питање кухињске технологије. Не препоручује се кување у већим количинама течности, јер се суђе заливају водом, а окуси уклањају из хране.
Поврће је најбоље на пари, месо и риба се могу пржити и печити, а последњи се најбоље ради на роштиљу. Ово ствара врло укусна и цјеловита јела која имају изузетно мало масти, а у идеалном случају чак и са уљем.
Уз мало размишљања и вештине, дефинитивно постоји могућност креирања укусних и разноврсних јела која не оптерећују срчани удар и помажу у борби против једне од најчешћих болести, артериосклерозе и једне од најозбиљнијих срчаних удара .
Стога још једном треба нагласити да постоји потреба за ограничењем исхране - посебно количине масти. Израз, који је скоро постао сугласна фраза: "Једите очима" такође се односи на људе са срчаним болестима. Међутим, с разликом што за њих није важно што више јести, већ уживати у њиховим оброцима са радошћу, миром и опуштањем.
.jpg)
