Објашњавамо шта је метаболизам, које су његове фазе и функције које обавља. Његов значај и врсте метаболизма.
Шта је метаболизам?
Метаболизам је скуп од хемијске реакције контролисан, којим се жива бића може променити природу одређених супстанце како би се добили нутритивни елементи и количине Енергија које су им потребне у процесима раста, развијање, репродукција, одговор на стимулусе, адаптацију и подршку живот.
Метаболизам се одвија унутар ћелије живих организама, преко скупа органских супстанци, протеинске природе, тзв ензими, који су одговорни за подстицање одређених биохемијских реакција.
Ензими настоје да створе повољне хемијске реакције у телу и избегавају оне неповољне. Они то раде кроз специфичне ланце реакција званих "метаболички путеви", у којима се супстанца трансформише у хемијски производ који заузврат служи као реагенс у новом процесу трансформације, коришћењем једињења хранљиве и одбацити токсичне.
Различит врсте живих бића користе сличне метаболичке путеве, иако сваки специфични метаболизам такође одређује количину храна које врста треба.
Фазе метаболизма
Биолошки метаболизам се састоји од две фазе или коњуговане фазе: катаболизам Ианаболизам. Први се бави ослобађањем енергије, разбијањем датих хемијских веза; други је коришћење те енергије за формирање новог хемијске везе и састављају нова органска једињења. Ове фазе зависе једна од друге и хране се једна од друге.
- Катаболизам или деструктивни метаболизам. Процеси ослобађања енергије изводе се разбијањем хемијских веза присутних у хранљивим материјама, обично преко хидролиза анд тхе оксидације, који претварају молекуле сложене у једноставније. У замену се добија хемијска енергија (АТП), смањење снаге (способност донирања електрона или примати протона одређених молекула) и компоненте неопходне за анаболизам.
- Анаболизам или конструктивни метаболизам. Спроводе се конструктивни процеси који троше хемијска енергија, да предузме обрнути процес катаболизма и формира сложеније молекуле из структуре једноставан, и снабдева тело беланчевина, липида, полисахариди и нуклеинске киселине.
Функције метаболизма
Метаболизам је скуп хемијских трансформација који обезбеђује живом телу супстанце које су му потребне за постојање, раст и репродукцију.
У случају биљке анд тхе аутотрофних организама, метаболизам почиње фиксацијом на угљен диоксид помоћу сунчева светлост, да би касније од једноставних молекула синтетизовао угљене хидрате који ће служити као ћелијско гориво.
С друге стране, у хетеротрофни организми (Као Животиње) метаболизам почиње оксидацијом и разградњом глукозе (гликолиза), протеини и липиди екстраховани из органски материјал којим се хране, што захтева варење које претвара ткиво и утрошену материју у њихове елементарне компоненте.
Значај метаболизма
Метаболизам је гаранција живота. Жива бића током живота размењују материју и енергију са околином, па нас метаболизам прати од рођења до рођења. смрти, делујући без прекида.
Ако би се метаболизам зауставио, наступила би смрт, јер би било немогуће наставити добијање хемијске енергије за одржавање виталне активности, а још мање за раст или репродукцију или замену оштећених ткива.
Врсте људског метаболизма
Према нутриционистима и храњење, могу се идентификовати три типа људског метаболизма:
- Метаболизам протеина. Људи са овим типом метаболизма нису склони уносу шећера и слаткиша, показују склоност ка исхрани богатој протеинима и животињским мастима и често су гладни.
- Метаболизам угљених хидрата. Особе са овом врстом метаболизма имају умерене апетите, преферирају слаткише и брашно, као и стимулансе (као што је кафа). Они представљају честу варијацију тежина и тешко да остваре одређену стабилност.
- Мешовити метаболизам. Људи са овом врстом метаболизма су подједнако храњени на оба начина и имају тенденцију да остану у умереним распонима глади. Међутим, када храњење не успе, они су прва група која показује симптоме умора.